The Diabetic Gourmet Cookbook (eBook)
240 Seiten
John Wiley & Sons (Verlag)
978-1-118-03979-3 (ISBN)
diabetes and their loved ones
The editors of Diabetic Gourmet Magazine understand that although
people with diabetes must carefully monitor their eating habits,
they still crave their favorite sweets and savory dishes. Now, with
this all-new collection of healthy recipes that are perfect for
everyday meals as well as for entertaining, you can enjoy making
tasty dishes for yourself, your friends, and your family that are
as good for you as they are delicious.
The Diabetic Gourmet Cookbook features more than 200 original
gourmet recipes complete with detailed nutritional information and
diabetic exchanges for easy meal planning. By featuring healthy
versions of traditional favorites-from pot roast to macaroni and
cheese to banana cream pie-this mouthwatering collection shows how
you can safely and effectively eat well if you have diabetes or
special dietary needs and still enjoy wonderful food. You'll find
easy-to-prepare recipes for appetizers, soups, salads, breads,
desserts, sauces, and more along with a host of healthy cooking
techniques-which makes The Diabetic Gourmet Cookbook essential for
every health-conscious cook's kitchen.
Pecan Winter Waffles * Huevos Rancheros * Blueberry Blintzes Topped
with Lime Crema * Cranberry Apple Muffins * Baked Onion Rings * Brazilian Smoked Black Bean Soup * French Onion Soup * Refreshing
Spring Tabbouleh * Spicy Thai Chicken * Crisp Cornmeal-Coated
Catfish * Greek Gyros with Tzatziki Sauce * Chicken Francese * Creamy Coleslaw * Ginger-Lime Sugar Snap Peas * Cranberry-Orange
Biscotti * Key Lime Cheesecake Squares * Georgia Peach Pie * Baklava * And many more tasty recipes!
Since 1995, Diabetic Gourmet Magazine has been the premier online magazine dedicated to diabetes-related health issues as well as diabetic dining and cooking information. Its critically acclaimed publications reach over 2.5 million readers monthly. The magazine has been awarded the Good Housekeeping Website Seal of Approval and is recommended by Tufts University, Weight Watchers magazine, and Delicious magazine. In 2001, the Web site diabeticgourmet.com was hailed by Time magazine as one of the 50 Best Sites for Medical Information.
Preface vii
1 Diabetes Basics 1
2 The Diabetic Pantry and Kitchen 6
3 Healthy Cooking Techniques 19
4 Meal Planning 23
5 Breakfast and Brunch 28
6 Appetizers, Soups, and Salads 50
7 Entrées 92
8 Side Dishes 149
9 Desserts and Snacks 177
10 Sauces and Condiments 203
Appendix A: Health Care Professionals 218
Appendix B: Organizations and Resources 222
References 225
Recipe Index 226
Index 228
Erscheint lt. Verlag | 29.12.2010 |
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Sprache | englisch |
Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Gesunde Küche / Schlanke Küche |
Sachbuch/Ratgeber ► Gesundheit / Leben / Psychologie ► Krankheiten / Heilverfahren | |
Medizin / Pharmazie ► Allgemeines / Lexika | |
Schlagworte | Consumer Health General • Gesundheits- u. Sozialwesen • Health & Social Care • Private Gesundheitsvorsorge |
ISBN-10 | 1-118-03979-3 / 1118039793 |
ISBN-13 | 978-1-118-03979-3 / 9781118039793 |
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Größe: 221 KB
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