Fit von 1 bis Hundert (eBook)

Medizinische Aspekte zur Ernährung und Bewegung im Überblick

Dietger Mathias (Autor)

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2009 | 2009
VII, 84 Seiten
Springer Berlin (Verlag)
978-3-642-00943-3 (ISBN)

Infos

Regelmäßiges Ausdauertraining bietet vortreffliche Möglichkeiten, der Alltagshektik zu entfliehen und an Lebensqualität zu gewinnen. Der Autor beschreibt die vielfältigen Einflüsse von Ernährung, Körpergewicht und Fettstoffwechsel auf das Ausdauertraining sowie umgekehrt die Wirkung anstrengender körperlicher Aktivität auf diese Einflussgrößen. Wichtige physiologische Anpassungsmechanismen werden aufgezeigt und Grundprinzipien des Ausdauer- und Krafttrainings diskutiert.

Dietger Mathias

Geboren 1939 in Berlin, Studium der Chemie und Medizin in Berlin und Heidelberg, Promotion in beiden Fächern, Habilitation in Medizin, einjähriger Forschungsaufenthalt an der New York University bei Severo Ochoa. Zwei Jahre wissenschaftlicher Mitarbeiter an der Medizinischen Hochschule Hannover und 18 Jahre am Klinikum der Universität Heidelberg. Dort auch Weiterbildung zum Facharzt für Laboratoriumsmedizin/Transfusionsmedizin. Seit 1992 niedergelassener Laborarzt in den LADR-Laboratorien Dr. Kramer & Kollegen in Geesthacht und in Berlin, sowie Vorsitzender der LADR Akademie für interdisziplinäre Weiterbildung in der Medizin.

Verfasser von 'Fit statt fett', 1999, Blackwell-Verlag, 'No sports? Was Churchill nicht wusste oder die Eroberung der Fitness', 2001, MIT-Verlag und 'Professionelle Prävention - Gesundheitsförderung durch richtige Ernährung und mehr Bewegung', 2006, Urban & Fischer-Verlag.

Inhalt

Inhaltsverzeichnis 6
Das Breitenwachstum als Folge von Fehlentwicklungen schon in der Kindheit – ein Vorwort 8
Einführung 9
Ernährung 10
„ Wer nichts weiß, muss alles glauben“ 11
10 Pfund in nur 6 Tagen! 11
„ Wissen ist Macht“ 12
„Studien“ 13
Unser Organismus – eine riesige chemische Fabrik 14
Die Energieträger 15
Die Energiegewinnung 16
Die Energiegewinnung bei Nahrungsmangel 17
Energieverbrauch I – Grundumsatz 18
Energieverbrauch II – Leistungsumsatz 19
Die Steuerung des Energieumsatzes im Gehirn 20
Die Steuerung des Energieumsatzes durch Körperhormone 21
Die Steuerung des Energieumsatzes – das Belohnungssystem 22
Allgemeine Ernährungsempfehlungen für gesunde Menschen 23
Ungesättigte Fettsäuren 24
Strukturänderungen der ungesättigten Fettsäuren – die trans- Fettsäuren 25
Cholesterin 26
Cholesterin und Arteriosklerose 27
Cholesterin und die Alzheimer-Krankheit 28
Der Wasserhaushalt 29
Mineralstoffe 30
Spurenelemente 31
Vitamine 32
Das Vitamin-D3-Hormon 33
Sekundäre Pflanzenstoffe 34
Ballaststoffe 35
Chemie in pflanzlichen Lebensmitteln 36
Gesundheitsgefahren durch Erhitzen der Nahrung – Benzpyren 37
Gesundheitsgefahren durch Erhitzen der Nahrung – Nitrosamine und Acrylamid 38
Übergewicht I 39
Übergewicht II 40
Messgrößen für das Gewicht 41
Fettgewebe als Syntheseort von Hormonen, Wachstumsfaktoren und Botenstoffen 42
Warum Übergewicht zum Typ-2-Diabetes führen kann 43
Übergewicht und Sterberisiko 44
Beabsichtigte Gewichtsabnahmen 45
Fehlernährung 46
Bewegung 47
No Sports? 48
Die überragende Stellung der Ausdauer 49
Ausdauersport und das Herz 50
Ausdauersport und das Gehirn 51
Ausdauersport und die großen Gefäße 52
Ausdauersport und die Kapillaren 53
Ausdauersport und die Lunge 54
Ausdauersport und das Fettgewebe 55
Sport und das Knochengerüst 56
Die ständige Knochenerneuerung 57
Osteoporose 58
Ausdauersport und Immunität 59
Gemäßigter Ausdauersport und unspezifische Immunabwehr 60
Leistungssport und unspezifische Immunabwehr 61
Sport und Optimierung der Immunabwehr 62
Die Immunologie des Überlastungssyndroms 63
Ausdauersport und Tumorimmunologie 64
Ausdauersport als Rehabilitationsmaßnahme bei Krebs 65
Leistungsstoffwechsel und die Adrenalinwirkung 66
Leistungsstoffwechsel und die Insulinwirkung 67
Geschwindigkeit der Energiefreisetzung I: Aerobe Muskelausdauer 68
Geschwindigkeit der Energiefreisetzung II: Anaerobe Muskelausdauer 69
Der Mythos von der anstrengungslosen Fettverbrennung 70
Krafttraining 71
Mögliche Muskelbelastungen 72
Steigerung der Kraftausdauer 73
Muskuläre Ungleichgewichte 74
Das Kraftverlustsyndrom 75
Beweglichkeitsübungen 76
Gleichgewichtstraining 77
Sport und Luftverschmutzungen – Feinstäube 78
Sport und Luftverschmutzungen – Ozon 79
Tabak oder Gesundheit 80
Sportmedizinische Vorsorgeuntersuchungen 81
Anhang 82
Kurzes medizinisches Fremdwortregister 83
Literatur 85

Produkt-Details

• Erscheint lt. Verlag: 29.9.2009
• Zusatzinfo: VII, 84 S.
• Verlagsort: Berlin
• Sprache: deutsch
• Themenwelt: Sachbuch/Ratgeber ► Gesundheit / Leben / Psychologie
• Themenwelt: Medizin / Pharmazie ► Allgemeines / Lexika
• Schlagworte: Ausdauersport • Bewegung • Cholesterin • Energieträger • Ernährung • Fett • Gender • Gesundheit • Gesundheitsförderung • Krebs • Lebensqualität • Leistungsstoffwechsel • Prävention • Rehabilitation • sekundäre Pflanzenstoffe • Spurenelemente • Übergewicht • Vitamine • Weiterbildung
• ISBN-10: 3-642-00943-3 / 3642009433
• ISBN-13: 978-3-642-00943-3 / 9783642009433