Supen

Eine Betrachtung der flüssigen Speisen

Dieter Froelich (Autor)

Buch | Hardcover

228 Seiten

2013 | 1., Supen - Eine Betrachtung der flüssigen Speisen
Tinto Verlag
978-3-941684-10-2 (ISBN)

Infos

Supen
Getränk, Brühe, Sülze, Mus, Suppe, Eintopf
Eine Betrachtung der flüssigen Speisen

Autor

Dieter Froelich ist ein Hauptvertreter der puristischen kulinarischen Praxis. Er studierte in den 1980er Jahren Kochen als Kunstgattung an der Städelschule in Frankfurt am Main. Seit 1999 lehrt Froelich Kochen als Kunstgattung und 2003 gründete er das Kochkunstprojekt "Restauration a.a.O." (am angegebenen Ort). Im Rahmen dieses mobilen "Restaurants" hält er Vorträge und veranstaltet Gastmahle sowie Kochseminare an Hochschulen, Museen, Kunst- und Kulturinstituten.

Produkt-Details

• Erscheint lt. Verlag: 13.1.2013
• Verlagsort: Hannover
• Sprache: deutsch
• Maße: 215 x 245 mm
• Einbandart: gebunden
• Themenwelt: Kunst / Musik / Theater
• Themenwelt: Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
• Schlagworte: Brühe • Eintopf • Getränk • Mus • Speise • Sülze • Supen • Suppen
• ISBN-10: 3-941684-10-8 / 3941684108
• ISBN-13: 978-3-941684-10-2 / 9783941684102
• Zustand: Neuware