Das große Buch vom Essen
Hanser, Carl (Verlag)
978-3-446-27673-4 (ISBN)
Hat Knoblauch Superkräfte? Seit wann bauen Menschen Getreide an? War Flamingo-Zunge wirklich mal eine Delikatesse? Wie wird Schokolade hergestellt? Warum enthält Erdbeerjoghurt Insekten? Und was sind eigentlich Kohlenhydrate? All das und noch viel mehr erfahren wir in diesem aufwendig gestalteten Sachbuch. Kurz und bündig wird hier eine unglaubliche Bandbreite an Informationen auf den Punkt gebracht: von der Geschichte des Essens über Anbau und Zubereitung, hochverarbeitete Lebensmittel und Ernährungstrends bis hin zu Nährwerten, Nachhaltigkeit und praktischen Tipps für gesundes Essen. Eine Lektüre, die Spaß - und vor allem Appetit macht!
Ola Woldańska-Płocińska, 1985 geboren, hat Grafikdesign an der Universität der Künste in Posen studiert, wo sie auch lebt und arbeitet. Sie ist Illustratorin, Buchgestalterin und Posterdesignerin und hat bereits mehrere Bücher veröffentlicht. Sie ist Mutter von zwei Söhnen und liebt Meerschweinchen. Das große Buch vom Essen (2023) ist ihr erstes Buch bei Hanser, 2024 folgte Pupsende Mikroben und Dinos im Winterschlaf - Das Klima unserer Erde von der Urzeit bis heute.
Marlena Breuer, 1985 geboren, machte eine Ausbildung zur Schreinerin und studierte anschließend Slawistik in Tübingen und Warschau. Seit 2015 arbeitet sie als Übersetzerin.
"'Das große Buch vom Essen' berichtet von Anbau und Ernährungstrends, erklärt geschichtliche Entwicklungen, denkt über Nährwerte nach, über Beeren mit Superkräften oder knackiges Gemüse. Die Texte bringen Vieles gut auf den Punkt." Hans ten Doornkaat, Grosseltern-Magazin, 15.09.2023
„Alles, was man rund ums Essen wissen muss: ökologische, gesundheitliche und historische Aspekte in einem wunderschön gestalteten Sachbuch. Lektüre, die Spaß macht!“ Gabriele Augenstein, Schrot & Korn. Das Bio-Magazin, März 2024
„‚Das große Buch vom Essen‘ berichtet von Anbau und Ernährungstrends, erklärt geschichtliche Entwicklungen, denkt über Nährwerte nach, über Beeren mit Superkräften oder knackiges Gemüse. Die Texte bringen Vieles gut auf den Punkt.“ Hans ten Doornkaat, Grosseltern-Magazin, 15.09.2023
„Alte und neue, immer unterhaltsame Fakten über unser Essen sind hier in einem prächtigen Bildband versammelt. Es geht um Historisches, aber auch um Essgewohnheiten, unsere Gesundheit und unsere Umwelt. Spannend und hochaktuell! Das Buch macht Spaß und lädt ein, sich mit Nahrung zu beschäftigen, sei es, um Neues dazuzulernen, sei es, um sich mit Gewohnheiten und dem bisherigen Wissensstand auseinanderzusetzen. … Ein interessanter Fund!“ AJuM – Arbeitsgemeinschaft Jugendliteratur und Medien, 13.11.2023
| Erscheinungsdatum | 05.04.2023 |
|---|---|
| Übersetzer | Marlena Breuer |
| Zusatzinfo | Durchgehend vierfarbig |
| Verlagsort | München |
| Sprache | deutsch |
| Original-Titel | Smakologia |
| Maße | 237 x 306 mm |
| Gewicht | 673 g |
| Themenwelt | Kinder- / Jugendbuch ► Sachbücher |
| Schlagworte | Anbaumethoden • Antioxidantien • Antolin • Aquafaba • Armut • artgerecht • Backen • Bakterien • Ballaststoffe • Besteck • Bildersachbuch • Brot • Dörren • Einlegen • Eiweiß • Ernährung • Fair Trade • farbig illustriert • Farbstoff Cochenille • Fasten • Fast Food • Fertiggerichte • Fett • Fettleibig • Foodology • Fruktose • Gabel • Gelage • Geschichte des Essens • Geschmack • Geschmacksrichtungen • Geschmacksverstärker • Getreide • Getreidekorn • Gewürze • Glucose • Haltbarmachung • Hippokrates • hochverarbeitete lebensmittel • Honig • Hungersnot • Inhaltsstoffe • Joghurt selber machen • Kakaobohnen • Kalorien • Kochen • Kohlenhydrate • Konservierungsmittel • Kuhmilch • Lebensmittel-Gütesiegel • Lebensmittelindustrie • Lebensmittelkennzeichnung • Lebensmittel retten • Lebensmittelverarbeitung • Lebensmittelverschwendung • Leckerbissen • Mahlzeit • Marco Polo • Maria Argyropoulina • Mehl • Mineralien • Mittelalter • Monokultur • Mononatriumglutamat • Nachhaltigkeit • Nährstoffe • Nahrung • Nahrungsmittel • Paläolithikum • Palmöl • Pflanzengetränke • Protein • Proteine • Raffinieren • Räuchern • regional • regionales Lebensmittel • Religion • rohrzucker • Römer • Sachbilderbuch • saisonale Lebensmittel • Salz • Schlemmen • Schokolade • Slow-Food-Bewegung • Soja • So wächst unser Essen • Speisen • Speiseplan • Steinzeit • Superfood • Tofu • Unkraut • Vegan • Vitamine • Vollkorn • Wie kommt die Milch in die Tüte? • Wo kommt unser Essen her? • Xylit • Zucker • Zusatzstoffe • Zutatenliste |
| ISBN-10 | 3-446-27673-4 / 3446276734 |
| ISBN-13 | 978-3-446-27673-4 / 9783446276734 |
| Zustand | Neuware |
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