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Backofenbau

Die Backmaschinen und Backöfen

(Autor)

Buch | Hardcover
152 Seiten
2006 | Neu zusammengestellter Reprint nach der Originalausgabe Wilhelmshaven ca. 1929.
Reprint-Verlag-Leipzig
978-3-8262-2604-5 (ISBN)

Lese- und Medienproben

Backofenbau - A Zimmermann
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Eine kurze geschichtliche Betrachtung des Verfassers zur Brotbereitung in vorgeschichtlicher Zeit, Altertum, Mittelalter und Neuzeit dient als Notwendigkeit zum Verständnis der Entwicklung von Backöfen. Anschließend werden die verschiedenen Arten wie Dampf- und Gasbacköfen, solche mit direkter und indirekter Heizung, nicht ortsfeste Öfen sowie automa-tische Backöfen zur Brotbereitung mit zahlreichen Zeichnungen und Fotografien eingehend erläutert.
Erscheint lt. Verlag 28.8.2006
Zusatzinfo 1 Tafel, 131 z. T. ganzs. Abb.
Verlagsort Darmstadt
Sprache deutsch
Maße 145 x 215 mm
Gewicht 361 g
Einbandart gebunden
Themenwelt Sachbuch/Ratgeber Geschichte / Politik
Sachbuch/Ratgeber Natur / Technik Technik
Geisteswissenschaften Geschichte
Schlagworte Backofen • Dampfbackofen • Gasbackofen
ISBN-10 3-8262-2604-6 / 3826226046
ISBN-13 978-3-8262-2604-5 / 9783826226045
Zustand Neuware
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