Blick ins Buch

Vom Kochen und Töten

Kulinarische Meditationen über den Anfang der Menschheit

Leon Joskowitz (Autor)

Buch | Hardcover

192 Seiten

2023
Westend (Verlag)
978-3-86489-394-0 (ISBN)

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Der Philosoph Leon Joskowitz entfaltet in diesem Buch eine einfache Idee: Das Kochen hat uns zu Menschen gemacht. Das Kochen und die Küche sind nicht zum Menschen hinzugekommen wie das Rad, die Schrift oder andere Techniken. Im Gegenteil sind die Zubereitung von Nahrung und das Leben am Feuer sowohl die Voraussetzung als auch die grundlegenden Elemente von menschlicher Kultur. Wir sind Teil einer kulinarischen Lebensform. Die ältesten Spuren kochender Menschen sind rund 800 000 Jahre alt und somit viel älter als der Homo sapiens. Am Feuer haben Menschen gelernt, ihre Nahrung zu teilen und einander Geschichten zu erzählen. Nicht zuletzt ihre eigene: die Geschichte eines sprechenden Tieres, das sich von allen anderen Tieren unterscheidet.

Leon Joskowitz hat nach dem Studium der Philosophie viele Jahre auf kulinarischer Wanderschaft verbracht. Heute arbeitet er als freier Autor und Ethiklehrer. "Vom Kochen und Töten" ist sein Debüt.

"Sehr interessante Aspekte und Ein- und Ausblicke in unsere Evolutionsgeschichte."
Eschborner Stadtmagazin

"In seinem literarischen Debüt fragt der Frankfurter Philosoph, Koch und Kulturschaffende Leon Joskowitz nach dem Ursprung des Menschen und landet - in der Küche."
Genussmagazin

"Lesenswert. Wir von VivArt feiern sein Debut."
VivArt

"Der Philosoph Leon Joskowitz entfaltet in seinem Buch eine einfache Idee: Das Kochen hat uns zu Menschen gemacht."
faust kultur

"Sehr interessante Aspekte und Ein- und Ausblicke in unsere Evolutionsgeschichte."
Eschborner Stadtmagazin

"In seinem literarischen Debüt fragt der Frankfurter Philosoph, Koch und Kulturschaffende Leon Joskowitz nach dem Ursprung des Menschen und landet – in der Küche."
Genussmagazin

"Lesenswert. Wir von VivArt feiern sein Debut."
VivArt

"Der Philosoph Leon Joskowitz entfaltet in seinem Buch eine einfache Idee: Das Kochen hat uns zu Menschen gemacht."
faust kultur

Erscheinungsdatum	20.04.2023
Verlagsort	Frankfurt
Sprache	deutsch
Maße	125 x 205 mm
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken
	Sachbuch/Ratgeber ► Natur / Technik ► Natur / Ökologie
	Geschichte ► Teilgebiete der Geschichte ► Kulturgeschichte
Schlagworte	Anfänge der Menschheit David Graeber Im Grunde Gut Rutger Bregman Buch • Anthropologische Betrachtungen Anfänge Herkunft der Ernährung des Kochens Buch • Anthropologische Betrahtungen Anfänge Herkunft der Ernährung des Kochens Buch • Beziehung Mensch Tier Reflektionen Nachdenken Lebensform Buch • Philosophie der Ernährung Nahrung Nahrungsmittel Ernährung Buch • Steinzeit Bronzezeit Jäger und Sammler Wann Entwicklung des Menschen der Menschheit Buch
ISBN-10	3-86489-394-1 / 3864893941
ISBN-13	978-3-86489-394-0 / 9783864893940
Zustand	Neuware