Good Things to Eat As Suggested by Rufus - Rufus Estes

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Good Things to Eat As Suggested by Rufus (eBook)

Rufus Estes (Autor)

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2020
Antiquarius (Verlag)
978-1-64798-335-2 (ISBN)

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Ebook-Leseprobe (EPUB)

This fascinating read gives us a glimpse of the cuisine of the plantations in the antebellum south, as told by Mr. Rufus Estes. Born into slavery in 1857, Estes became a chef in Murray County, Tennessee, and he provides us with recipes most would happily recreate in their homes today. This cookbook is truly a testament to his mastery and ingenuity in the kitchen. Every southern homemaker in the 1800s would find useful.

Erscheint lt. Verlag	16.10.2020
Sprache	englisch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
Themenwelt	Geisteswissenschaften ► Geschichte
Schlagworte	southern, creole, african, cajun
ISBN-10	1-64798-335-5 / 1647983355
ISBN-13	978-1-64798-335-2 / 9781647983352

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