Blick ins Buch

Unternehmerische Ernährungskommunikation und -verantwortung

Eine konstruktivistische Betrachtung im Kontext von Nachhaltigkeit

Tina Bartelmeß (Autor)

Buch | Softcover

XXII, 380 Seiten

2020 | 1. Aufl. 2020
Springer Fachmedien Wiesbaden GmbH (Verlag)
978-3-658-29400-7 (ISBN)

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Tina Bartelmeß untersucht Ernährungskommunikation von Unternehmen der Lebensmittelwirtschaft aus einer sozialkonstruktivistischen Perspektive. Anhand einer empirischen Studie zeigt sie neue Rollen und Funktionen der Ernährungskommunikation vor dem Hintergrund der Ziele einer nachhaltigen Entwicklung des Ernährungssystems auf. Dabei beleuchtet die Autorin insbesondere das Verhältnis zwischen unternehmerischer Verantwortungswahrnehmung und Kommunikation in Bezug auf Nachhaltigkeit. Sie untermauert die Notwendigkeit einer kommunikativen Wende in der Ernährungskommunikationsforschung.

Dr. Tina Bartelmeß ist wissenschaftliche Mitarbeiterin am Lehrstuhl für Kommunikation und Beratung am Fachbereich Agrarwissenschaften, Ökotrophologie und Umweltmanagement der Justus-Liebig-Universität Gießen.

Wirtschaftliche Ernährungskommunikationsforschung im Kontext von Nachhaltigkeit.- Zusammenhänge zwischen CSR und Ernährungsverantwortung sowie CSR- und Ernährungskommunikation.- Kommunikative Verantwortung: Kommunikation als Verantwortungsdimension.- Nachhaltigkeitsverständnisse und ihre Bedeutung für unternehmerische Ernährungsverantwortung.

Erscheinungsdatum	18.02.2020
Zusatzinfo	XXII, 380 S. 34 Abb., 1 Abb. in Farbe.
Verlagsort	Wiesbaden
Sprache	deutsch
Maße	148 x 210 mm
Gewicht	526 g
Themenwelt	Geisteswissenschaften ► Philosophie ► Allgemeines / Lexika
	Sozialwissenschaften ► Kommunikation / Medien ► Kommunikationswissenschaft
	Sozialwissenschaften ► Kommunikation / Medien ► Medienwissenschaft
	Wirtschaft ► Betriebswirtschaft / Management ► Marketing / Vertrieb
	Wirtschaft ► Betriebswirtschaft / Management ► Unternehmensführung / Management
Schlagworte	Corporate Social Responsibility • Diskursverantwortung • Ernährungskommunikationsforschung • Ernährungssystem • Kommunikativer Konstruktivismus • Kommunikativer Neoinstitutionalismus • Kommunikative Verantwortung • Korpuslinguistik • Linguistische Diskursanalyse • Nachhaltigkeitskommunikation • Rekonstruktive Sozialforschung
ISBN-10	3-658-29400-0 / 3658294000
ISBN-13	978-3-658-29400-7 / 9783658294007
Zustand	Neuware