Blick ins Buch

Königspastete & Schusterstippe

Das große Küchenexperiment – Eine Koch- und Kulturgeschichte von 1750 bis 1918 mit Selbstexperimenten von Sandra Lembke

Sandra Lembke (Autor)

Buch | Softcover

232 Seiten

2017
Steffen Verlag
978-3-95799-047-1 (ISBN)

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Gefüllte Hahnenkämme bis Vandalenwasser - eine kulinarische ZeitreiseAutorin Sandra Lembke greift in die Rezepte-Kiste von königlichen Starköchen, Hof-Traiteurs und Kochbuchautorinnen der letzten Jahrhunderte, sie brutzelt, dünstet, bäckt und vor allem - sie kostet alles für ihre Leserinnen und Leser - von der Großherzogin-Suppe Potage à la Grand-Duchesse bis hin zum Albert-Biscuit. Und auch beim Trinken geht es außergewöhnlich zu: Husarenkaffee, Eichelbranntwein und Vandalenwasser. Neben unzähligen Gerichten und Getränken vom Hof bietet das Buch erprobte Rezepte aus der Küche des Volkes - nicht minder interessant zu lesen und ebenso anregend, es selbst einmal zu versuchen, abgesehen vielleicht von Kalbshirn-Würsten und Beef Tea!? Wohl bekomm's.

Sandra Lembke arbeitet als Sozialpädagogin, Dozentin und Integrationscoach. Sie schreibt für Zeitungen und den Steffen Verlag, in dem »Hoheiten, Diplomaten und Ehrenretter«, »Majestäten, Feldherren und Herzensbrecher« und »Scheuersand & Schnürkorsett« erschienen.

Erscheinungsdatum	04.12.2017
Verlagsort	Berlin
Sprache	deutsch
Maße	135 x 205 mm
Gewicht	438 g
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
	Sachbuch/Ratgeber ► Geschichte / Politik ► Neuzeit bis 1918
	Geschichte ► Teilgebiete der Geschichte ► Kulturgeschichte
Schlagworte	1500 bis heute • Deutsches Reich 1871-1918; Geistes-/Kultur-Geschichte • Essen • Essen und Trinken: Getränke • Experiment • Festmahl • Kaiser • Kochbuch • Kochen/Kochbuch; Deutschland • Kochen/Kochbuch; Historische Rezepte • Kochen: Rezepte und Anleitungen • Kochen und Rezepte allgemein • König • kulinarische Zeitreise • Rezept • Sozial- und Kulturgeschichte • Wilhelminische Zeit; Geistes-/Kultur-G.
ISBN-10	3-95799-047-5 / 3957990475
ISBN-13	978-3-95799-047-1 / 9783957990471
Zustand	Neuware