Blick ins Buch

Die Psychologie des Essens und Trinkens

Herausgegeben und mit einem Vorwort versehen von Volker Pudel

Alexandra Logue (Autor)

Buch | Softcover

520 Seiten

2009 | 1., Aufl. 1998. Nachdruck 2009
Spektrum Akademischer Verlag
978-3-8274-2392-4 (ISBN)

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Blick ins Buch (midvox)

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Essen und Trinken ist für uns so alltäglich, daß wir gar nicht mehr überlegen, was uns eigentlich veranlaßt, etwas zu uns zu nehmen beziehungsweise eine Mahlzeit zu beenden. Hunger allein ist es nämlich nicht, auch nicht nur der gute Geschmack einer Speise und schließlich auch nicht allein der physische Bedarf an Nährstoffen. Vielmehr kommen diese und weitere Faktoren in einem komplexen Steuerungssystem zusammen, das überdies auch von kulturellen Einflüssen bis hin zu Moden - wie etwa den wechselnden Schlankheitsidealen - beeinflußt wird. A. W. Logue, führende Ernährungspsychologin in den USA, stellt in ihrem spannend geschriebenen Buch die psychologisch und biologisch raffinierten Steurmechanismen unseres Ernährungsverhaltens vor, wobei ihr eine Quadratur des Kreises gelingt: Was für Studenten als kompetente Einführung in eine praxisorientierte Ernährungswissenschaft gedacht war, liest sich für Laien wie eine Entdeckungsreise. Dabei erlebt man einige Aha-Effekte, die den Umgang mit Eßstörungen erleichtern könnten, und man erfährt im Anhang therapeutisch wichtige Adressen.

Alexandra W. Logue ist Professorin für Psychologie und Vizekanzlerin der City University of New York. Sie gehört zu den international führenden Verhaltens- und Ernährungswissenschaftlern und ist Fellow der American Psychological Association, der Association for Psychological Science und der American Association for Advancement of Science. Für Ihre wissenschaftliche Arbeit, die sie in mehr als 120 Publikationen veröffentlicht hat, wurde sie vom National Institute of Mental Health und von der National Science Foundation unterstützt und von der Amerikanischen Psychologenvereinigung mit dem Hake-Award ausgezeichnet.

Aus dem Inhalt:
Alkoholismus
Esstörung
Klinische Psychologie
Psychologie
Sucht

Erscheint lt. Verlag	24.7.2009
Reihe/Serie	Spektrum Taschenbuch
Sprache	deutsch
Original-Titel	The Psychology of Eating and Drinking
Maße	127 x 190 mm
Gewicht	575 g
Einbandart	Paperback
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Natur / Technik ► Naturwissenschaft
Themenwelt	Geisteswissenschaften ► Psychologie
Schlagworte	Alkoholismus • Ernährungspsychologie • Esstörung • Klinische Psychologie • Psychologie • Sucht • Trinken
ISBN-10	3-8274-2392-9 / 3827423929
ISBN-13	978-3-8274-2392-4 / 9783827423924
Zustand	Neuware