The Farmer, the Gastronome, and the Chef (eBook)
406 Seiten
University of Virginia Press (Verlag)
978-0-8139-5202-4 (ISBN)
Lese- und Medienproben
Erscheint lt. Verlag | 15.8.2024 |
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Zusatzinfo | 13 b&w illus |
Sprache | englisch |
Themenwelt | Literatur ► Biografien / Erfahrungsberichte |
Literatur ► Romane / Erzählungen | |
Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken | |
Sachbuch/Ratgeber ► Geschichte / Politik | |
Reisen ► Reiseberichte | |
Reisen ► Reiseführer | |
Geisteswissenschaften ► Sprach- / Literaturwissenschaft ► Literaturwissenschaft | |
Sozialwissenschaften | |
Schlagworte | Agrarianism • agristalgia • Alice Waters • artisanal food • biodynamic farming • Carlo Petrini • chez panisse • community-supported agriculture • cookbooks • Covid-19 pandemic • csa • DONNA HARAWAY • Eataly • Edible Schoolyard • Food Studies • Food Systems • food writing • France • French cuisine • ideal meals • Italy • Materiality • narrative ecocriticism • nonfiction writing • organic agriculture • Piedmont • Practice • Rudolf Steiner • Sir Albert Howard • Situated Knowledge • Slow Food • social change • Spring Hill Community Farm • Sustainable food • sustainable kitchen • the unsettling of america • utopian visions • wendell berry • Wisconsin |
ISBN-10 | 0-8139-5202-6 / 0813952026 |
ISBN-13 | 978-0-8139-5202-4 / 9780813952024 |
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