Die Arbeit gliedert sich in vier Kapitel. In Kapitel zwei wird die Branche der Systemgastronomie von der klassischen Gastronomie abgegrenzt, um in den folgenden Abschnitten des Kapitels eine Marktanalyse aus der Perspektive der Systemgastronomen durchzuführen. Dabei sollen Aufgaben und Herausforderungen aufgezeigt werden.
Im dritten Kapitel werden einige der bedeutendsten Akteure der Systemgastronomiebranche anhand der Erkenntnisse aus dem zweiten Kapitel verglichen. Die Gegenüberstellung soll zeigen, wie die einzelnen Unternehmen die Aufgaben und Herausforderungen meistern. Im letzten Kapitel werden die wesentlichen Erkenntnisse zusammengefasst, bevor ein Fazit gezogen wird. Die Seminararbeit schließt mit einem Ausblick, der den weiteren bedeutsamen Forschungsbedarf formuliert.
| Erscheint lt. Verlag | 9.2.2021 |
|---|---|
| Verlagsort | München |
| Sprache | deutsch |
| Themenwelt | Wirtschaft ► Betriebswirtschaft / Management ► Logistik / Produktion |
| Schlagworte | Burger King • Handelslogistik • Lebensmittellogistik • Lebensmittelmarkt • Logistik • Marktanalyse • McDonalds • Supply Chain Management • Systemgastronomie |
| ISBN-10 | 3-346-34276-X / 334634276X |
| ISBN-13 | 978-3-346-34276-8 / 9783346342768 |
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