Study Guide for Garde Manger

Cold Kitchen Fundamentals

The American Culinary Federation, Edward Leonard, Brenda Carlos, Tina Powers (Autoren)

Buch | Softcover

112 Seiten

2012
Pearson (Verlag)
978-0-13-172904-9 (ISBN)

Infos

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Garde Manger: Cold Kitchen Fundamentals, 1/e
The American Culinary Federation

ISBN: 0131182196

Produkt-Details

• Erscheint lt. Verlag: 9.2.2012
• Sprache: englisch
• Maße: 10 x 10 mm
• Gewicht: 281 g
• Themenwelt: Weitere Fachgebiete ► Handwerk
• ISBN-10: 0-13-172904-7 / 0131729047
• ISBN-13: 978-0-13-172904-9 / 9780131729049
• Zustand: Neuware