Professional Cooking

Wayne Gisslen, Le Cordon Bleu, Mary Ellen Griffin, NAMP North American Meat Processors Association, National Restaurant Association Educational Foundation (Autoren)

Media-Kombination

2006 | 6th Revised edition
John Wiley & Sons Inc
978-0-470-05618-9 (ISBN)

Produkt-Details

• Erscheint lt. Verlag: 6.4.2006
• Verlagsort: New York
• Sprache: englisch
• Maße: 234 x 285 mm
• Gewicht: 5162 g
• Themenwelt: Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
• Themenwelt: Weitere Fachgebiete ► Handwerk
• ISBN-10: 0-470-05618-5 / 0470056185
• ISBN-13: 978-0-470-05618-9 / 9780470056189
• Zustand: Neuware