Nachhaltigkeit und Qualität biologischer Lebensmittel
Seiten
2015
|
2. Auflage
Forschungsinstitut für biologischen Landbau FIBL (Verlag)
978-3-03736-276-1 (ISBN)
Forschungsinstitut für biologischen Landbau FIBL (Verlag)
978-3-03736-276-1 (ISBN)
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Sind biologische Lebensmittel besser? Die Autorin und der Autor des Dossiers beleuchten anhand eines zeitgemäßen, ganzheitlichen Konzepts und vielen Beispielen die Qualität biologischer und herkömmlicher Lebensmittel. Ihre Erläuterungen zeigen, dass Qualität und Nachhaltigkeit eng miteinander verwoben sind und Lebensmittel mehr sind als die Summe ihrer Inhaltsstoffe.
Sind biologische Lebensmittel besser? Die Autorin und der Autor des Dossiers beleuchten anhand eines zeitgemäßen, ganzheitlichen Konzepts und vielen Beispielen die Qualität biologischer und herkömmlicher Lebensmittel. Ihre Erläuterungen zeigen, dass Qualität und Nachhaltigkeit eng miteinander verwoben sind und Lebensmittel mehr sind als die Summe ihrer Inhaltsstoffe.
Sind biologische Lebensmittel besser? Die Autorin und der Autor des Dossiers beleuchten anhand eines zeitgemäßen, ganzheitlichen Konzepts und vielen Beispielen die Qualität biologischer und herkömmlicher Lebensmittel. Ihre Erläuterungen zeigen, dass Qualität und Nachhaltigkeit eng miteinander verwoben sind und Lebensmittel mehr sind als die Summe ihrer Inhaltsstoffe.
| Erscheint lt. Verlag | 3.6.2015 |
|---|---|
| Sprache | deutsch |
| Maße | 210 x 290 mm |
| Gewicht | 118 g |
| Einbandart | Paperback |
| Themenwelt | Weitere Fachgebiete ► Land- / Forstwirtschaft / Fischerei |
| Schlagworte | Authentizität • Biolebensmittel • Lebensmittelqualität • Rückverfolgbarkeit • Wertschöpfungskette • Zusatzstoffe |
| ISBN-10 | 3-03736-276-6 / 3037362766 |
| ISBN-13 | 978-3-03736-276-1 / 9783037362761 |
| Zustand | Neuware |
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