Framtíð matvælaframleiðslu

Bernd Michael Grosch (Autor)

Buch | Hardcover

112 Seiten

2024
epubli (Verlag)
978-3-8187-1359-1 (ISBN)

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Matur framtíðarinnar

Matur framtíðarinnar eins og in vitro kjöt, gerjuð prótein, þörungar og skordýr bjóða upp á gífurleg tækifæri til að mæta matvælaeftirspurn á heimsvísu á sjálfbæran hátt á sama tíma og draga úr umhverfisáhrifum hefðbundins landbúnaðar. Þessar aðrar próteingjafar hafa tilhneigingu til að gera matvælaframleiðslu með lægri kolefnisgetu kleift en bæta auðlindanýtingu. Hins vegar mun árangur þeirra ráðast að miklu leyti af þróun hagkvæmrar tækni, samþykki neytenda og stuðning við reglugerðir. Hér er einnig minnst á hugsanlega áhættu fyrir heilsu neytenda, sem einkum snýr að skordýraeldi.
Höfundur notaði gervigreind til að leita að heimildum.

Der Autor, Bernd Michael Grosch, geboren 1954 in Rheinland-Pfalz, sieht sich als eine Art 'Weltenbummler', der bereits 1973, im Alter von 18 Jahren zum ersten mal Deutschland verließ, um einen Gutteil der Erde und ihrer Bewohner kennenzulernen und fast neun Jahre in Indien zu leben. Die so gemachten Erfahrungen wurden zum Teil in mehreren Büchern verarbeitet. Seit März 2009 lebt der Autor wieder in Deutschland.

Erscheinungsdatum	11.11.2024
Illustrationen	Bernd Michael Grosch
Sprache	Icelandic
Maße	148 x 210 mm
Gewicht	347 g
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Natur / Technik ► Technik
Themenwelt	Technik ► Lebensmitteltechnologie
Schlagworte	CO2 • matur • próteingjafar • rannsóknarmatur • skordýr • umhverfi • þörungar
ISBN-10	3-8187-1359-6 / 3818713596
ISBN-13	978-3-8187-1359-1 / 9783818713591
Zustand	Neuware