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Listeria, Listeriosis, and Food Safety (eBook)

Elmer H. Marth, Elliot T. Ryser (Herausgeber)

eBook Download: EPUB

2007
896 Seiten
CRC Press (Verlag)
978-1-040-06331-6 (ISBN)

Since the second edition of Listeria, Listeriosis, and Food Safetywas published in 1999, the United States has seen a 40 percent decline in the incidence of listeriosis, with the current annual rate of illness rapidly approaching the 2010 target of 2.5 cases per million. Research on this food-borne pathogen, however, has continued unabated,

Erscheint lt. Verlag	27.3.2007
Sprache	englisch
Themenwelt	Medizin / Pharmazie ► Gesundheitsfachberufe
	Studium ► 2. Studienabschnitt (Klinik) ► Pharmakologie / Toxikologie
	Technik ► Lebensmitteltechnologie
ISBN-10	1-040-06331-4 / 1040063314
ISBN-13	978-1-040-06331-6 / 9781040063316

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