Starter Cultures in Food Production
Seiten
2017
John Wiley & Sons Inc (Hersteller)
978-1-118-93379-4 (ISBN)
John Wiley & Sons Inc (Hersteller)
978-1-118-93379-4 (ISBN)
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About the Editors Barbara Speranza, Antonio Bevilacqua, Maria Rosaria Corbo, and Milena Sinigaglia, Department of the Science of Agriculture, Food and Environment (SAFE), University of Foggia, Italy.
| Erscheint lt. Verlag | 6.3.2017 |
|---|---|
| Verlagsort | New York |
| Sprache | englisch |
| Maße | 150 x 250 mm |
| Gewicht | 666 g |
| Themenwelt | Technik |
| ISBN-10 | 1-118-93379-6 / 1118933796 |
| ISBN-13 | 978-1-118-93379-4 / 9781118933794 |
| Zustand | Neuware |
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