Essbare Bäume und Sträucher

375 Rezepte für Genuss, Heilkunde und Wellness. Feines und Gesundes aus Blättern, Nadeln, Knospen und Früchten von 32 Arten

Rudi Beiser (Autor)

Buch | Hardcover

400 Seiten

2025
Verlag Eugen Ulmer
978-3-8186-2084-4 (ISBN)

Noch nicht erschienen (ca. März 2025)
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Auch Bäume und Sträucher sind essbar! Der bekannte Kräuterexperte Rudi Beiser nimmt Sie mit in die Welt der essbaren Bewohner von Wald, Feldrand und Obstgarten. In den Porträts von 32 Arten Wild- und Kulturgehölze erzählt er Verblüffendes zur Biologie, zum Brauchtum und zur Nutzung damals und heute. 375 Genuss-, Heil- und Wohlfühlrezepte machen das Buch zu einem wahren Fundus für alle, die sich für Wildpflanzen begeistern und diese sammeln und verarbeiten möchten. Ein Gesundheits-Check zu jeder Art enthält die wichtigsten Informationen zu Inhaltsstoffen und Heilwirkung. Genießen Sie die feinen und gesunden Rezepte mit Blättern, Blüten, Knospen und Früchten von Ahorn-Blütensirup über Kiefern-Cookies bis Wildrosen-Massageöl.

Rudi Beiser beschäftigt sich seit über 40 Jahren mit Heilkräutern und essbaren Wildpflanzen. Sein Interesse gilt vor allem der Volksmedizin und dem Kräuterbrauchtum vergangener Zeiten. Sein reichhaltiges Wissen über Pflanzen und seine langjährigen Erfahrungen gibt er heute als Dozent an verschiedenen Instituten und als erfolgreicher Buchautor weiter.

Erscheint lt. Verlag	20.3.2025
Zusatzinfo	200 Farbfotos
Verlagsort	Stuttgart
Sprache	deutsch
Maße	200 x 270 mm
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Natur / Technik ► Naturführer
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Sport
Schlagworte	Apfelbaum • Birnbaum • Brombeeren • Bucheckern • Buchenblätter • Eberesche • Eichelkaffee • Esskastanie • Hagebutte • Haselnussstrauch • heilende Bäume • heilende Sträucher • Heilpflanzen • Heimische Wildpflanzen • Himbeeren • Holunder • Johannisbeeren • Kirschbaum • Mirabellenbaum • Pflaumenbaum • Rezepte mit Wildobst • Rezepte von Bäumen • Rezepte von Sträuchern • Rezept mit Wildfrüchten • Sanddorn • Schlehe • Vogelbeere • Walnussbaum • Wildkräuter • Zwetschgenbaum
ISBN-10	3-8186-2084-9 / 3818620849
ISBN-13	978-3-8186-2084-4 / 9783818620844
Zustand	Neuware