Schwaben. Meine kulinarische Heimat

Menschen - Geschichte - Rezepte

Matthias Mangold (Autor)

Buch | Hardcover

192 Seiten

2023
8 grad verlag GmbH & Co. KG
978-3-910228-18-4 (ISBN)

Infos

Schwaben - eine Landschaft mit Tiefgang, die echte Natur- und Kulturschätze birgt und Menschen mit herausragendem Erfindergeist hervorbringt. Was man auch in Alblinsen, Streuobstbränden oder schwäbisch-hällischen Landschweinen schmecken kann. Der Bestsellerautor Matthias F. Mangold nimmt uns mit auf seine kulinarische Reise durch eine der beliebtesten Urlaubs- und Genussregionen Deutschlands und erzählt herrlich direkt von seinen Begegnungen mit engagierten Landwirten:innen, Produzenten:innen und Gastronom:innen, die das neue Schwaben prägen. Die reiche Esskultur der Region feiert er in ca. 40 zeitlosen Rezepten - von Wohlfühlklassikern über traditionell-raffinierte Gerichte bis hin zu innovativen Kreationen - die alle alltagstauglich nachkochbar sind.

Autoren

Matthias F. Mangold, weit gereister Kochbuchautor, erzählt von seiner kulinarischen Reise durch Schwaben. Er besucht Produzenten, die neue Wege beschreiten, und stellt kreative gastronomische Projekte vor. Nebenbei wirft er einen Blick auf die schwäbische Landschaft, die Menschen, Produkte und ihre Rezepte prägt. Mit den sorgfältig ausgewählten Rezepten lässt sich das Gefühl auch zu Hause erleben.

Die Brüder Axel und Ralf Killian leben in Oberrotweil bei Freiburg. Seit 1992 arbeiten sie als freie Fotografen in den Bereichen Dokumentation, Werbung und Editorial. Axel Killian publiziert Gartenbildbände, Kalender und Ausstellungskataloge für Freiburger Museen. Ralf Killian fotografiert Musikerporträts und CD-Produktionen u.a. für das Label AVI-Music/SWR2.

Produkt-Details

• Erscheinungsdatum: 22.09.2023
• Illustrationen: Axel und Ralf Killian
• Verlagsort: Freiburg
• Sprache: deutsch
• Maße: 165 x 235 mm
• Themenwelt: Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
• Schlagworte: Alblinsen • Alltagsküche • Baden • Besenwirtschaft • Deutsche Küche • Essen • Feinschmecker & Gourmet • Grundwissen & Lexika des Kochens • Heimatküche • Lamm • Lieblingsrezepte • Loretto Bäckerei • Maultaschen • moderne Regionalküche • regionale Kochbücher • regionale Küche • Regionalia • Rezeptbuch • Rezepte für jeden Tag • Roadtrip • Schupfnudeln • Schwaben • Schwäbische Alb • Schwäbische Geschenke • schwäbische Klassiker • Schwäbische Küche • schwäbisches Kochbuch • Schwäbisch kochen • Spätzle • Tress • Trinken • Trollinger • ursprüngliche Regionalküche • Weinberge • Ziegenkäse
• ISBN-10: 3-910228-18-6 / 3910228186
• ISBN-13: 978-3-910228-18-4 / 9783910228184
• Zustand: Neuware