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la rencontre des cepages modestes et oublies - 2e ed. (eBook)

L'autre gout des vins

Andre Deyrieux (Autor)

eBook Download: PDF

2018
240 Seiten
Dunod (Verlag)
978-2-10-078399-1 (ISBN)

Nombreuses sont ces varietes de raisins delaissees et pourtant epatantes qui ont failli disparaitre. Fort heureusement, des vignerons de valeur, partout en France, les remettent en culture et en bouteilles, non sans bataille mais avec un succes croissant. Quel tour de passe-passe ! Quel pied de nez a la mondialisation !Decouvrez tout un pan de notre heritage viticole a travers cet ouvrage delicieux consacre aux cepages modestes et oublies, a la fois temoins d'un patrimoine riche d'histoires, de traditions et de savoir-faire, et garants d'un avenir A nologique novateur. Ce livre, plus qu'un simple guide, est une source d'aventures formidables destinee a tous les epicuriens amoureux du vin.Cette nouvelle edition voit l'arrivee de trois cepages oublies: negret, folle blanche et chichaud.

Erscheint lt. Verlag	2.5.2018
Sprache	französisch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Getränke
ISBN-10	2-10-078399-8 / 2100783998
ISBN-13	978-2-10-078399-1 / 9782100783991

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