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Weinanalyse im eigenen Betrieb

Qualitätsparameter

(Autor)

Buch | Softcover
80 Seiten
2004 | 1., Aufl.
Österreichischer Agrarverlag
978-3-7040-2022-2 (ISBN)

Lese- und Medienproben

Weinanalyse im eigenen Betrieb - Reinhard Eder
CHF 20,85 inkl. MwSt
Um heute beim Weinverkauf langfristig erfolgreich zu sein, bedarf es einer professionellen, nachvollziehbaren und fehlerfreien Produktion.
Dieses Buch widmet sich der Aufgabe der zeitgemäßen Wissensvermittlung, indem international anerkannte Experten unter der Leitung von Dr. Reinhard EDER
- Möglichkeiten zur analytischen Überwachung und Steuerung der Weinproduktion aufzeigen.
- Moderner Qualitätskontrollkonzepte
- Bedeutung spezieller Substanzgruppen
- Praxisgerechte Bestimmungsmöglichkeiten
- Anwendung mikrobiologischer, sensorischer und physikalischer Untersuchungstechniken zur Überwachung von alkoholischer Gärung, Säureabbau, Weinstabilisierung bzw.
-harmonisierung und Flaschenfüllung s/w; mit zahlreichen Abbildungen, Tabellen und Grafiken
Erscheint lt. Verlag 5.3.2004
Reihe/Serie Winzerpraxis
Zusatzinfo zahlr. schw.-w. Abb., Tab. u. Graf.
Sprache deutsch
Einbandart Paperback
Themenwelt Sachbuch/Ratgeber Essen / Trinken Getränke
Weitere Fachgebiete Land- / Forstwirtschaft / Fischerei
Schlagworte Hardcover, Softcover / Biologie/Landwirtschaft, Gartenbau, Forstwirtschaft, Fisc • HC/Biologie/Landwirtschaft, Gartenbau, Forstwirtschaft, Fischerei, Ernährung • Qualitätsparameter • Weinanalyse • Weinproduktion
ISBN-10 3-7040-2022-2 / 3704020222
ISBN-13 978-3-7040-2022-2 / 9783704020222
Zustand Neuware
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