Weinanalyse im eigenen Betrieb
Qualitätsparameter
Seiten
2004
|
1., Aufl.
Österreichischer Agrarverlag
978-3-7040-2022-2 (ISBN)
Österreichischer Agrarverlag
978-3-7040-2022-2 (ISBN)
Um heute beim Weinverkauf langfristig erfolgreich zu sein, bedarf es einer professionellen, nachvollziehbaren und fehlerfreien Produktion.
Dieses Buch widmet sich der Aufgabe der zeitgemäßen Wissensvermittlung, indem international anerkannte Experten unter der Leitung von Dr. Reinhard EDER
- Möglichkeiten zur analytischen Überwachung und Steuerung der Weinproduktion aufzeigen.
- Moderner Qualitätskontrollkonzepte
- Bedeutung spezieller Substanzgruppen
- Praxisgerechte Bestimmungsmöglichkeiten
- Anwendung mikrobiologischer, sensorischer und physikalischer Untersuchungstechniken zur Überwachung von alkoholischer Gärung, Säureabbau, Weinstabilisierung bzw.
-harmonisierung und Flaschenfüllung s/w; mit zahlreichen Abbildungen, Tabellen und Grafiken
Dieses Buch widmet sich der Aufgabe der zeitgemäßen Wissensvermittlung, indem international anerkannte Experten unter der Leitung von Dr. Reinhard EDER
- Möglichkeiten zur analytischen Überwachung und Steuerung der Weinproduktion aufzeigen.
- Moderner Qualitätskontrollkonzepte
- Bedeutung spezieller Substanzgruppen
- Praxisgerechte Bestimmungsmöglichkeiten
- Anwendung mikrobiologischer, sensorischer und physikalischer Untersuchungstechniken zur Überwachung von alkoholischer Gärung, Säureabbau, Weinstabilisierung bzw.
-harmonisierung und Flaschenfüllung s/w; mit zahlreichen Abbildungen, Tabellen und Grafiken
| Erscheint lt. Verlag | 5.3.2004 |
|---|---|
| Reihe/Serie | Winzerpraxis |
| Zusatzinfo | zahlr. schw.-w. Abb., Tab. u. Graf. |
| Sprache | deutsch |
| Einbandart | Paperback |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Getränke |
| Weitere Fachgebiete ► Land- / Forstwirtschaft / Fischerei | |
| Schlagworte | Hardcover, Softcover / Biologie/Landwirtschaft, Gartenbau, Forstwirtschaft, Fisc • HC/Biologie/Landwirtschaft, Gartenbau, Forstwirtschaft, Fischerei, Ernährung • Qualitätsparameter • Weinanalyse • Weinproduktion |
| ISBN-10 | 3-7040-2022-2 / 3704020222 |
| ISBN-13 | 978-3-7040-2022-2 / 9783704020222 |
| Zustand | Neuware |
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