Blick ins Buch

Der perfekte Teller (eBook)

Anrichten wie die Profis: Rezepte, Tipps & Inspirationen. Jedes Rezept mit Step-by-Step-Fotografien

Anke Noack (Autor)

eBook Download: EPUB

2021
256 Seiten
Christian Verlag
978-3-95961-689-8 (ISBN)

Lese- und Medienproben

Ebook-Leseprobe (EPUB)

Die Komponenten auf einem perfekt angerichteten Teller sind ein Genuss für den Gaumen und das Auge. Das Anrichten macht aus einem guten Essen eine Augenweide, ein Erlebnis. Das funktioniert nicht nur in der Sterneküche, sondern auch zu Hause. Allerdings fehlen uns meist die Ideen, die Geduld und das Wissen, wie man mit ein paar Tipps und Tricks Teller anrichtet, die optisch begeistern. Dieses Buch zeigt Schritt für Schritt, wie das geht!

Als Juristin verfügt Anke Noack über langjährige Erfahrungen im Bereich des Urheber- und Medienrechts, speziell in der Film- und Fernsehbranche. Ihre Begeisterung für Kochen und Gastronomie hat sie während einer beruflichen Auszeit zuerst in die »Tante Marie Culinary Academy« in London und dann in verschiedenen Sterneküchen Londons gebracht. Während der Olympischen Spiele in London 2012 konnte sie nicht nur für die Athleten, sondern sogar in der VIP-Küche für die königliche Familie kochen. Zurück in Berlin gründete sie ihr eigenes Food-Start-up »Gaumenzauber« – ein kulinarischer Lieferservice der besonderen Art. Neben ihrer Anwaltstätigkeit lebt sie heute ihre Kochleidenschaft in ihrem Supperclub »Genusskartell« aus, einem privaten Dinner-Club, und beschäftigt sich mit Innovationen, vor allem in der Food-Branche.

Wie alles begann
Die Lust am Anrichten

Let's do it
Die Zusammenstellung des Menüs
Geschirrauswahl
Küchenhelfer
Vorbereitung & Mise en Place

1 × 1 des Anrichtens
Elemente des Anrichtens
Grundgerüst
Komposition der Zutaten
Der letzte Schliff
Anrichteideen für jeden Tag

Kurz & Knackig
Best-of – 7 Tipps zum Anrichten

Erscheint lt. Verlag	7.12.2021
Verlagsort	München
Sprache	deutsch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
Schlagworte	anrichten • Foodstyling • Food Styling • Geheimnisse Spitzenküche • Kochen für Angeber • Spitzenküche • Sterneküche • Sterneküche für Zuhause
ISBN-10	3-95961-689-9 / 3959616899
ISBN-13	978-3-95961-689-8 / 9783959616898

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