Eine kulinarische Reise

mit Ingo Schneck

Ingo Schneck (Autor)

Buch | Hardcover

172 Seiten

2021
BoD – Books on Demand (Verlag)
978-3-7543-1722-8 (ISBN)

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Als jugendlicher Rucksackreisender, Student, Praktikant und schließlich als Ingenieur eines internationalen Großunternehmens ist Ingo Schneck 25 Jahre durch die Weltgereist. Dabei sind ihm viele wunderbareMenschen begegnet und das gemeinsameEssen hat immer eine zentrale Rolle gespielt.Essen macht Spaß. Essen schmeckt. Essen bringt Freude. Essen macht glücklich.Essen verbindet. Beim Essen entstehenFreundschaften.Es gibt für Ingo Schneck jedoch noch etwas, dassnoch mehr Spaß macht, noch mehr Freudebringt, glücklicher macht, noch enger verbindet und noch tiefere Freundschaftenentstehen lässt: Das gemeinsame Kochen.Im Ausland ist er auf den Geschmack desKochens gekommen. Sein Berufsweg hatihn u.a. nach China, Libyen und Nordindien geführt, wo er die landesspezifischen kulinarischen Inspirationen sowiedie europäische Küche seiner Arbeitskollegen mitbekommen habe. Auch auf privaten Reisen nach Südindien, Marokkound Venezuela hat er viel über das Kochen anderen Kulturen gelernt.Doch musste er nicht immer nur großeFernreisen unternehmen, um eine Vielfältigkeit an Geschmäckern auf den Tisch zubekommen. Freunde und Familienmitglieder aus Mexiko, Kenia, Baden-Württemberg, Berlin, Franken, Thüringen und demVogtland haben ihn auch in ihre Küchenblicken lassen.Viele Jahre hatte er von Freunden und Bekannten aus aller Welt Gerichte und diedamit verbundenen Kniffe gelernt. Jetzt war es an der Zeit, dies weiterzugeben.Mit seiner Tochter Amelie, der während der Corona Pandemie Homeschooling in den eigenen vier Wändenauferlegt worden war, hatte er eine interessierte Schülerin gefunden.Zusätzliche Motivation zu diesem Werkbestand darin, dass für Amelie bald einneuer Lebensabschnitt beginnen würde.Es war für sie an der Zeit, in eine fremdeStadt zu ziehen und auf eigenen Füßen zustehen. Mit dem Studium beginnt das Leben in Wohngemeinschaften. Der Gesundheit und auch den Mitbewohnern zuliebeist kreatives Kochen von leckeren Speisenein wichtiger Wegbegleiter. Als Vater gibter dieses Buch gerne seiner Tochter mitin ihr neues Leben.

Ingo Schneck wurde 1974 in Spaichingen am Fuße der schwäbischen Alb geboren und ist in den Kinderjahren zwei Mal in Baden-Württemberg umgezogen. Sobald er auf eigenen Beinen stand, zog es ihn von zu Hause weg. In Hamburg leistete er seinen Zivildienst in der Jugendherberge auf St. Pauli und schmiedete dort seine ersten internationalen Freundschaften. Inspiriert von diesen Begegnungen entfachte seine Lust, fremde Länder und Kulturen kennenzulernen. Seine erste Fernreise auf eigene Faust hatte den südamerikanischen Kontinent als Ziel. Schnell merkte er, dass die Sprache der Zugang zu den Menschen war und lernte Spanisch. Nach vielen skurrilen Erlebnissen holte er sich dort die Motivation zu einem bodenständigen Beruf und absolvierte in Berlin sein Studium der Energietechnik. Nach erfolgreichem Diplom verbrachte er ein halbes Jahr in China. Auch dort war ein authentischer Zugang nur über das Erlernen der Sprache möglich. Eine zufällige Begegnung mit einem einsam lebenden Mönch, brachte ihm die taoistische Philosophie und dessen Bewegungslehre bei, die er bis heute pflegt. Auf Jobsuche zurück in Deutschland fand er eine Möglichkeit, seine Reisesehnsucht mit seinem Beruf zu verbinden, indem er 7 Jahre als Ingenieur der Energiebranche durch die Welt zog. Dabei kam er in den Genuss, in kulturelle und kulinarische Bereiche einzutauchen, zu denen ein Tourist normalerweise keinen Zutritt bekommt. Ein einjähriger Aufenthalt 2008 in Indien sollte sein Letzter sein. Es gelang ihm schließlich in den Innendienst zu wechseln und in Nürnberg sesshaft zu werden. Inmitten seiner heimischen Kultur hat er sich nichtsdestotrotz viele Kochrezepte und Angewohnheiten aus dem fernen Ausland bewahrt.

Erscheinungsdatum	11.07.2021
Sprache	deutsch
Maße	175 x 226 mm
Gewicht	570 g
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
Schlagworte	Chinesisch • Essen • Genießen • Indisch • Kochen
ISBN-10	3-7543-1722-9 / 3754317229
ISBN-13	978-3-7543-1722-8 / 9783754317228
Zustand	Neuware