Die besten Rezepte für die Tajine - Aromatisch, fettarm und gesund kochen mit dem Dampfgarer der orientalischen Küche
Seiten
2019
|
4. Deutsche Erstausgabe
Bassermann (Verlag)
978-3-8094-4180-9 (ISBN)
Bassermann (Verlag)
978-3-8094-4180-9 (ISBN)
Tajine - dampfgaren wie in Marokko
Tajine ist sowohl der Name dieses wunderschönen Gefäßes als auch der darin zubereiteten aromatischen Schmorgerichte. Ob vegetarisch oder mit Fleisch, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten - ihnen gemeinsam ist das schonende Garen im eigenen Saft bei niedrigen Temperaturen. Das intensiviert den Geschmack und macht diese Gerichte so unglaublich lecker. Auf Fett kann dabei verzichtet werden. Wer fettarme, aber gesunde, aroma- und geschmacksintensive Gerichte mag, dem bietet dieses Buch abwechslungsreiche und innovative Rezepte.
Ausstattung: durchgehend farbig bebildert
Tajine ist sowohl der Name dieses wunderschönen Gefäßes als auch der darin zubereiteten aromatischen Schmorgerichte. Ob vegetarisch oder mit Fleisch, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten - ihnen gemeinsam ist das schonende Garen im eigenen Saft bei niedrigen Temperaturen. Das intensiviert den Geschmack und macht diese Gerichte so unglaublich lecker. Auf Fett kann dabei verzichtet werden. Wer fettarme, aber gesunde, aroma- und geschmacksintensive Gerichte mag, dem bietet dieses Buch abwechslungsreiche und innovative Rezepte.
Ausstattung: durchgehend farbig bebildert
Séverine Augé ist Autorin und Food-Stylistin mit Sitz in Paris. Nach ihrem Abschluss in Kulinarik bei Ferrandi Paris hat sie in verschiedenen Gourmetrestaurants ihr Können bewiesen. Heute ist sie eine vielbeschäftigte Kochbuchautorin.
| Erscheinungsdatum | 11.11.2019 |
|---|---|
| Zusatzinfo | durchgehend farbig bebildert |
| Verlagsort | München |
| Sprache | deutsch |
| Original-Titel | Tajines magiques ! |
| Maße | 210 x 211 mm |
| Gewicht | 409 g |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher |
| Schlagworte | Afrika • Buch • Bücher • Couscous • Dampfgaren • Fisch • Geflügel • Gemüse Kochbuch • Gesunde Ernährung • gesundes kochbuch • Gesund kochen • Hummus • Kochbuch • Kochbücher • Kochbuch gesunde Ernährung • Kochbuch vegetarisch • Kochen • Lamm • Lehmtopf • marokkanisch • Marokko • Muscheln • Niedrigtemperatur • orientalische Rezepte • Ratgeber • Schmorgerichte • schnelle Küche • Sous vide • Tagine • Vegetarisch • vegetarische Kochbücher • Vegetarisches Kochbuch • Vegetarisch Kochen |
| ISBN-10 | 3-8094-4180-5 / 3809441805 |
| ISBN-13 | 978-3-8094-4180-9 / 9783809441809 |
| Zustand | Neuware |
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