Blick ins Buch

a casa

Gut kochen. Besser essen. Jeden Tag. Ein sinnliches Kochtagebuch mit 200 italienisch inspirierten Rezepten.

Claudio Del Principe (Autor)

Buch | Hardcover

320 Seiten

2017 | 5. Auflage
at Verlag
978-3-03800-970-2 (ISBN)

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Blick ins Buch (midvox)

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Dieses Buch ist für all jene, die von Trendhäppchen genug haben und der schnellen Küche, die uns Zeitersparnis als Gewinn verkaufen möchte, misstrauen. Es ist eine Liebeserklärung an Langsamkeit, Achtsamkeit und Sorgfalt. Zeit als wesentliche Zutat für mehr Geschmack. Ein Beispiel dafür ist der wundersame »Lievito Madre«, der mit einem reifen Apfel angesetzte italienische Sauerteig, aus dem ein unvergleichlich aromatisches Brot all'italiana, Pizza bianca, Focaccia oder Panettone entstehen. Nebenbei wird Pasta geformt und in göttliche Saucen gehüllt, werden aus Hülsenfrüchten Seelenschmeichler gekocht, Vergessenes wiederbelebt und viele Geschichten rund um Essen, Kochen und einfaches Geniessen erzählt. Dieses Buch erhebt das Alltägliche zum Aussergewöhnlichen. Es stillt den Hunger nach aufrichtigem Essen. Die Sehnsucht nach sorgfältig zubereiteten Gerichten. Ehrlichem Handwerk. Geduld. Sorgfalt. Liebe.

ist Texter, Storyteller und erfolgreicher Autor von bisher acht mehrfach ausgezeichneten Kochbüchern. Er ist gefragter Referent und leitet Workshops für Pasta und Lievito Madre. Sein Blog »Anonyme Köche« gilt als Perle unter den deutschsprachigen Foodblogs. Er liebt die Reduktion aufs Wesentliche - beim Kochen, Schreiben und Fotografieren - und entfacht damit die Leidenschaft fürs Kochen und Geniessen, die in so vielen von uns schlummert.

Erscheinungsdatum	18.10.2017
Illustrationen	Claudio Del Principe
Zusatzinfo	194 farbige Abbildungen
Sprache	deutsch
Maße	175 x 245 mm
Gewicht	1125 g
Einbandart	Halbleinen
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	Claudio Del Principe • Gesunde Küche • Italienisch Kochen • Italien; Küche • Kochen/Kochbuch; Italien • Kochen und Rezepte allgemein • Kochtagebuch • Küche für jeden Tag • SachGrp. 1 Kochen, Wein, Spirituosen, Natur, essb.
ISBN-10	3-03800-970-9 / 3038009709
ISBN-13	978-3-03800-970-2 / 9783038009702
Zustand	Neuware