Einfach thai!
Knesebeck (Verlag)
978-3-95728-066-4 (ISBN)
Thailändische Küche mit ihren köstlichen Düften und exotischen Aromen muss nicht kompliziert sein. Das zeigt Tom Kime in diesem Thailand-Kochbuch. Es versammelt klassische, aber auch authentische, bisher eher unbekannte Gerichte und enthält sensationelle Rezepte für Snacks und Finger Food, Salate, Currys, Suppen, Reis- und Nudelgerichte, Fleisch und Fisch bis hin zu Desserts und Getränken. Stimmungsvolle Fotos, Erklärungen zur Zubereitung der wichtigsten Basics und witzige Illustrationen machen dieses Buch zu einem Must-have für alle Fans der thailändischen Küche.
Diese und viele weitere köstliche Rezepte erwarten Sie in Einfach thai!:
- Kleine Happen & Fingerfood: Frühlingsrollen mit Glasnudeln und Schweinefleisch; Pikante Garnelenfrikadellen auf Zitronengrasstängeln; Hühnchen-Saté mit Kurkuma & Ingwer; Maisküchlein mit Currypaste
- Salate: Garnelen-Nudel-Salat mit Chilischoten & gerösteten Cashewkernen; Sauer-scharfer Rindfleischsalat mit geröstetem Reis & Koriander; Knackiger Koriander-Kraut-Salat mit gerösteten Cashewkernen
- Fleisch gebraten, geschmort & aus dem Wok: Gegrilltes Hähnchen mit Zitronengras & schwarzem Pfeffer; Thai-Rindfleischspieße mit rotem Chili-Essig; Aromatische Chickenwings mit Galgant; Gebratener Schweinebauch mit Salz-Gewürz-Kruste
- Fisch & Meeresfrüchte: Gegrillter Fisch mit karamelliger Chili- Tamarinden-Sauce; Gebratener Sesam-Thunfisch mit Zitronengras & Ingwer; Muscheln aus dem Wok mit Chilikonfitüre
- Currys & Suppen: Grünes Thai-Curry mit Garnelen; Gaeng-Gari-Curry mit gebratenem Hühnerfleisch; Tom Yam Sauer-scharfe Suppe mit Huhn, gebratenen Schalotten und Thai-Basilikum; Tom Kha Gai Hühnersuppe mit Kokosmilch
- Reis, Nudeln & Beilagen: Würzige Rindfleischnudeln mit Kaffirlimettenblättern; Geschmorte Austernpilze mit Ingwer & Chilischoten; Spinat aus dem Wok mit Knoblauch & schwarzem Pfeffer
- Desserts: Mango-Ananas-Salat; Ananas mit Chili-Karamell; Wassermelone mit Limette, Salz & schwarzem Pfeffer; Bananen-Kokos-Pfannkuchen
Tom Kime hat in einigen der besten Restaurants Londons und Sydneys gearbeitet und kochte u.a. auch mit Jamie Oliver. Für sein erstes Buch erhielt er einen » World Gourmand Award «. 2015 wurde sein Buch Fish Tales bei den » World Gourmand Awards « als eines der besten Kochbücher der letzten 20 Jahre ausgezeichnet. Er hat an mehreren TVSerien mitgearbeitet, war Chefkoch in auf Street Food oder nachhaltiges Seafood spezialisierten Restaurants und arbeitet auch als Food Consultant, Autor und Moderator.
Lisa Linder hat für viele führende internationale Zeitschriften und Verlage die ganze Welt bereist. Sie hat mit Jamie Oliver, Peter Gordon und Alain Ducasse gearbeitet und Bücher für Giorgio Locatelli und Michel Roux fotografiert. Sie war als Kunstredakteurin für die australische Vogue tätig.
| Erscheinungsdatum | 14.09.2017 |
|---|---|
| Illustrationen | Lisa Linder |
| Übersetzer | Claudia Theis-Passaro, Annegret Hunke-Wormser |
| Zusatzinfo | 200 farbige Abbildungen |
| Verlagsort | München |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 185 x 270 mm |
| Einbandart | gebunden |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher |
| Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen | |
| Schlagworte | Anfängerkochbuch • Asia-Küche • asia street food • asiatische Rezepte • Asiatisches Kochbuch • asiatisch kochen • Bangkok Kochbuch • Dumplings • Einfach indisch! • Gesunde Küche • Gesunde Rezepte • Hobbykoch • Hobbyköche • Kochbuch Asiatisch • Kochbuch Asien • kochbuch thai • Kochbuch Thailand • kochbuch thailändisch • Kochen/Kochbuch; Thailand • Kochen und Rezepte allgemein • Länderküche • leichte Küche • leichte Rezepte • Pad Thai • Pad-Thai • schnelle Küche • schnell und einfach thai • street-food • Street Food • Thai Curry • Thai-Curry • thai kochen • Thaiküche • Thai-Küche • Thailand • thailändisch Kochen • Thailandkochbuch • Thailand-Kochbuch • Thailand-Küche • Thailand; Küche • Thailand Rezepte • thai reis kochen • Thai Suppe • thom khaa gai • Wok |
| ISBN-10 | 3-95728-066-4 / 3957280664 |
| ISBN-13 | 978-3-95728-066-4 / 9783957280664 |
| Zustand | Neuware |
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