Die Serbische Küche

Die besten traditionellen Rezepte

Tatjana Petkovski (Autor)

Buch | Hardcover

111 Seiten

2016 | 1. Auflage
Stocker, L (Verlag)
978-3-7020-1611-1 (ISBN)

Artikel merken

Serbisch kochen-Das erste Buch zum Thema!-60 Rezepte für Vorspeisen, Suppen, Hauptspeisen, Desserts und eingelegte Köstlichkeiten -Serbisches Brauchtum, Feste und Speisen zu besonderen AnlässenBisher gibt es noch kein Kochbuch, das die traditionellen, serbischen Rezepte vereint und ihren kulturellen Hintergrund, die serbische Lebensart und Tischkultur erklärt. Gegrillte Spezialitäten wie Cevapcici, Karpfen aus der Vojvodina und das mit Frischkäse gefüllte Karadjordje-Schnitzel, viele Eintöpfe, Krautrouladen, gefüllte Paprika und Reisfleisch (Pilau) sind vertreten, aber auch Vorspeisen, wie Gibanica (Blätterteig mit Käse) und Süßspeisen, wie der Klassische Weihnachtskuchen Cesnica aus der Vojvodina oder süße Waffelblätter mit Walnüssen. Auch für selbst gebackenes Brot, das zu jedem Essen gehört, finden sich Rezepte, und ebenso für eingelegte und haltbar gemachte Obst- und Gemüsespezialitäten. Dazu trinkt man den Anisschnaps Rakija, der, wie der heimische Wein, ein fester Bestandteil jeder festlichen Tafel in Serbien ist.

Mag. phil. Tatjana Petkovski ist gebürtige Serbin aus Novi Sad und studierte in Wien. Durch die Liebe zum Kochen allgemein und zur Zubereitung traditioneller serbischer Gerichte ist sie stark mit ihrer Heimat verbunden.

Erscheinungsdatum	20.08.2016
Zusatzinfo	durchgehend farbig bebildert
Sprache	deutsch
Maße	165 x 240 mm
Gewicht	430 g
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
Schlagworte	Balkanküche • Kochen, Essen und Trinken • Kochen/Kochbuch; Serbien • Osteuropäische Küche • Serbien; Küche • Serbische Feste • serbische Küche • Serbisches Brauchtum • Serbische Speisen • Serbisch kochen • Südeuropäische Küche • Südosteuropäische Küche • traditionell serbisch kochen
ISBN-10	3-7020-1611-2 / 3702016112
ISBN-13	978-3-7020-1611-1 / 9783702016111
Zustand	Neuware