Blick ins Buch

Cook mal türkisch

Rezepte und Geschichten aus Deutsch-Türkistan

Filiz Penzkofer (Autor)

Buch | Hardcover

192 Seiten

2015
Gräfe u. Unzer (Verlag)
978-3-8338-4469-0 (ISBN)

Lese- und Medienproben

Inhaltsverzeichnis (PDF)
Innenansicht (JPEG)
Leseprobe (PDF)

Titel ist leider vergriffen;
keine Neuauflage

Artikel merken

Viele Köche verderben den Brei, aber viele Kulturen bereichern die Speise, sagt Filiz Penzkofer - und kocht danach.

Türkisch-deutsch zu kochen wurde der 29-Jährigen in die Wiege gelegt: Während ihre Mutter türkische Hausmannskost kochte, sautierte ihr deutscher Vater Jakobsmuscheln und flambierte Entrecôtes. Die Idee, Mutters Weinblätter in Vaters Trüffelöl zu marinieren, war also schnell geboren - und getreu dem Motto ihrer türkischen Oma - Wer keine Fehler macht, macht gar nichts! - experimentierte sie weiter. Die Ergebnisse: deutsch-türkische Rezepte wie Döner mit Rote-Beete-Carpaccio und Ziegenkäse oder Ilaras Schwarzwälder Grieskuchen. Cook mal türkisch! ist aber nicht einfach nur ein türkisch-deutsches Kochbuch: Garniert wird der moderne Mix aus Slowfood und Fastfood, Orient und Okzident mit vielen persönlichen Geschichten rund um Filiz türkisch-deutsche Familie, spannende Neuköllner Begegnungen und ihre kulinarischen Erlebnisse mit und in der jungen türkischen Küche.

Hinweis zur OptimierungWie die Geschichten ins Kochbuch kamenIch würz mir wasMeze: Einmal Orientexpress und zurückHalbmond- Fastfood: Streetfood-Classics auf TürkischIstanbul daheim in Deutschland: Wie die Spreewaldgurke in die Köfte fandParadies und Engelshaar: Süßes SeelenfutterGlossarBackofenhinweisDie AutorinDer FotografImpressum

Erscheint lt. Verlag	5.9.2015
Reihe/Serie	GU Kochen & Verwöhnen Autoren-Kochbuecher
Zusatzinfo	zahlreiche farbige Abbildungen
Verlagsort	München
Sprache	deutsch
Maße	185 x 242 mm
Gewicht	744 g
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	Aceto Balsamico • Aubergine • Berlin • Börek • Bulgur • Bulgursalat • bulgursalat fladenbrot • Couscous • Crossover • Dessert • Deutsch • Deutschland • Essen • Fladenbrot • Fleisch • Gerichte • Geschenkbuch • Geschichte • Granatapfel • Hackfleisch • Hackfleischbällchen • Istanbul • istanbul türkei • Joghurt • Kartoffel • Kebab • Kichererbsen • Knoblauch • KochDichTürkisch • Kochen • Kochen/Kochbuch; Türkei • Kochen/Kochbuch; Türkei • Koriander • Kreuzkümmel • Küche • Küchenmaschine • Länderküche • Länderküchen • Lebensmittel • MIT • Mozzarella • Olivenöl • Paprika • Petersilie • Petersilienwurzel • Pfanne • Pfannkuchen • Pfeffer • Pide • pide börek mit hackfleisch kebab • Pita • Pizza • Rezept • Rezepte • Rote Bete • Schwein • Schweinefleisch • Spezialitäten • Tomate • Türkei • Türkei; Küche • Türkische • Türkisches Kochbuch • Türkisch für Anfänger • Türkei; Küche • türkische lebensmittel typisch türkisches essen • türkische rezepte spezialitäten • typisch • Vegetarisch • Vorspeisen • weinblätter • Zwiebel
ISBN-10	3-8338-4469-8 / 3833844698
ISBN-13	978-3-8338-4469-0 / 9783833844690
Zustand	Neuware