Kochbuch der Maria Euphrosina Khumperger
Franziska Kolmer unterrichtete nach ihrer Ausbildung zum Lehramt für Ernährung und Gestaltung an verschiedenen berufsbildenden Schulen in Bayern. Sie brachte hier ihre spezifischen theoretischen und praktischen Kenntnisse für die Analyse und Interpretation der barocken Rezepttexte ein.
Univ.-Prof. Dr. Lothar Kolmer, geb. 1948, studierte Germanistik, Geschichte, Soziologie und Politologie in Regensburg und Heidelberg. Seit 1992 ist er Professor an der Universität Salzburg für Mittelalterliche Geschichte und Kulturgeschichte. Darüber hinaus leitet er die Rhetorik an der Universität Salzburg, die sich auf die Lehre und Forschung der klassischen Rhetorik mit Schwerpunkt Manipulation, Propaganda, Persuasion und Eristik spezialisiert hat. Lothar Kolmer ist Mitglied im Verband der Redenschreiber deutscher Sprache und Beirat der Stiftung Redekultur Berlin.
Erscheint lt. Verlag | 29.1.2015 |
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Reihe/Serie | Gastrosophische Bibliothek |
Sprache | deutsch |
Maße | 150 x 240 mm |
Gewicht | 330 g |
Einbandart | Englisch Broschur |
Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen |
Schlagworte | Barock; Küche • Historische Kochbücher • Kochbuch • Kochen/Kochbuch; Historische Rezepte • Rezepte |
ISBN-10 | 3-85476-466-9 / 3854764669 |
ISBN-13 | 978-3-85476-466-3 / 9783854764663 |
Zustand | Neuware |
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