Blick ins Buch

Chäswandern

Auf attraktiven Wanderungen unterwegs zu Käsereien und Käsern in der Schweiz

Tina Balmer, Giorgio Hösli (Autoren)

Buch | Hardcover

232 Seiten

2015
at Verlag
978-3-03800-837-8 (ISBN)

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Attraktive Wanderungen und kulinarischer Genuss. Eine Wanderung durch schöne Natur- und Kulturlandschaften, ein paar Worte mit dem Bergbauern oder der Käserin, eine feine Käseschnitte vor der Alpsennerei oder ein schmackhaftes Stück Käse zum Mitnehmen - was braucht der Genusswanderer mehr zu seinem Glück? 35 leichte, genussvolle Wanderungen führen zu ausgewählten handwerklichen Käseproduzenten in der Schweiz. Sie alle stellen mit Leidenschaft, Kreativität und hohem Qualitätsanspruch feinste Käse her. Die Auswahl reicht vom Mittelland über Jura und Voralpen bis in die Alpen, von Schaf- über Ziegen- bis zum Kuhmilchkäse, von weich bis hart. Mit spannenden Porträts der Produzentinnen und Produzenten und viel Wissenswertem über Käse, Käser und Alpwirtschaft. Dazu mit allen praktischen Angaben zu den Wanderungen, Wegbeschreibungen, Übersichtskarten und einer Fülle eindrücklicher Fotos.

Sozialarbeiterin in Zürich. Beschäftigt sich seit vielen Jahren mit Schweizer Brauchtum und den Alpen. Mitarbeit am »Glarner Alpbuch«.

Typografiker, Publizist und Fotograf. War vierzehn Sommer lang als Senn und Hirt auf Alpen tätig. Autor diverser Bücher.

Erscheint lt. Verlag	20.4.2015
Illustrationen	Giorgio Hösli
Zusatzinfo	267 farbige Abbildungen und 31 Karten/Tabellen
Sprache	deutsch
Maße	210 x 280 mm
Gewicht	1280 g
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Sport
	Bildbände ► Europa ► Schweiz
	Reisen ► Sport- / Aktivreisen
Schlagworte	Freizeitbeschäftigung • Käserei / Käsen • SachGrp. 4 Reisen, Schweiz, Wandern, Berge • Schweiz; Wanderführer • Traditionen Schweiz • Wandern
ISBN-10	3-03800-837-0 / 3038008370
ISBN-13	978-3-03800-837-8 / 9783038008378
Zustand	Neuware