Wildkräuter in der Vollwertküche

Margarete Vogl (Autor)

Buch | Hardcover

234 Seiten

2021 | 2. Auflage
emu-Verlags- und Vertriebsgesellschaft Ernährung-Medizin-Umwelt
978-3-89189-209-1 (ISBN)

Infos

Dieses Buch führt Sie ein in die faszinierende Welt der Wildpflanzen und ihrer Verwendung in der Küche. Die Autorin hat 140 bewährte Rezepte - von einfach bis raffiniert- aus ihrem reichen Erfahrungsschatz zusammengestellt: Salate, Vorspeisen, Hauptspeisen und Desserts, aber auch Kuchen, Aufstriche, Brot, Brötchen und Besonderheiten wie die Aromatisierung von Essig oder die Zubereitung von Likör.Alle Gerichte sind vegetarisch und vollwertig. Sie wurden von der Autorin zubereitet, mit Wildkräutern angerichtet, von ihr selbst in ihrem Garten fotografiert und anschließend mit Genuss verspeist.Zur Unterstützung bei Finden und Erkennen gibt es ein Nachschlagewerk, in dem die 72 verwendeten Wildpflanzen mit Informationen zu den wichtigsten Merkmalen, zum Standort, zur Blütezeit und Ihrer Verwendung in der Küche vorgestellt werden.- Kleiner Wildkräuterführer - auch im Emu-Verlag erschienen.Lassen Sie sich verführen von den wunderschönen Fotos und anstecken von der Begeisterung einer erfahrenen Wildkräuter-ExpertinAutor. Margarete VoglISBN: 9783891892091234 Seiten, gebunden

Produkt-Details

• Erscheint lt. Verlag: 23.9.2021
• Verlagsort: Lahnstein
• Sprache: deutsch
• Maße: 210 x 265 mm
• Gewicht: 1180 g
• Einbandart: gebunden
• Themenwelt: Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Gesunde Küche / Schlanke Küche
• Schlagworte: Bruker • EMU • GGB • GUTJAHR • Margarete Vogl • Vegetarisches Kochbuch • Vollwert • Vollwertig • Wildfrüchte • Wildkräuter • Wildkräuterbestimmung • Wildkräuterrezepte • Wildpflanzen
• ISBN-10: 3-89189-209-8 / 3891892098
• ISBN-13: 978-3-89189-209-1 / 9783891892091
• Zustand: Neuware