Knödelküche
Die 250 besten Rezepte von pikant bis süß
Seiten
2010
|
1., Erstauflage
Pichler (Verlag)
978-3-85431-526-1 (ISBN)
Pichler (Verlag)
978-3-85431-526-1 (ISBN)
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Knödel und Klöße sind zwar keine Diätmahlzeit, schmecken aber hervorragend: Wenn man keinen Knödel isst , so lautet ein altes oberösterreichisches Sprichwort, dann hat man den ganzen Tag Hunger . Eingedenk dieser weisen Erkenntnis sind die Knödel längst zum Markenzeichen einer bodenständigen Hausmannskost geworden: von den klassischen Speck- und Grammelknödeln bis hin zu Spezialitäten wie Kraut- und Kürbisknödeln oder allerlei süßen Köstlichkeiten mit Obst und Schokolade. Ingrid Pernkopf, die Meisterköchin vom Landgasthof Grünberg in Gmunden, und Kochbuch-Bestsellerautor Christoph Wagner zeigen, dass der kulinarischen Fantasie im weiten Knödel-Universum keine Grenzen gesetzt sind. Mit 200 Rezepten legen sie das ultimative Knödel-Kompendium vor, eine Fundgrube für alle, die herzhaft genießen wollen.
INGRID PERNKOPF, geb. in Gmunden am Traunsee, führt seit 1989 gemeinsam mit ihrem Mann Franz das elterliche Gasthaus „Grünberg am See“. Am liebsten verarbeitet sie heimische und natürliche Produkte. Von ihr bereits erschienen: „Weihnachtsbäckerei aus Österreich“, „Die Oberösterreichische Küche“ (mit Christoph Wagner), die „Österreichische Vorratskammer“(mit Willi Haider) und „Süßes zur Weihnachtszeit“. CHRISTOPH WAGNER, geboren 1954 in Linz, ist Kochbuch-und Krimiautor sowie NEWS-Gourmet und „Gusto“- Kolumnist. In der Verlagsgruppe Styria zuletzt erschienen: „Kronländer-Kochbuch“ (mit Adi Bittermann), „Adria-Kochbuch“ und „Die feine Küche“ (mit Heinz Hanner). Am 18. Juni erlag Christoph Wagner einem schweren Leiden
Illustrationen | Peter Barci |
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Zusatzinfo | durchgehend farbig |
Sprache | deutsch |
Maße | 170 x 240 mm |
Gewicht | 954 g |
Einbandart | gebunden |
Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher |
Schlagworte | Beilagenküche • Ethnic kitchen • Hardcover, Softcover / Ratgeber/Essen, Trinken/Themenkochbücher • Klopse • Klöße • Klöße / Knödel • Knödel • Knödelrezepte • Kochen • Österreichische Küche • Pernkopf Ingrid • Regionalküche • Wagner Christoph |
ISBN-10 | 3-85431-526-0 / 3854315260 |
ISBN-13 | 978-3-85431-526-1 / 9783854315261 |
Zustand | Neuware |
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