Production et caractérisation moléculaire de la lipase

P Udhaya Raja, K S Shanmugam, J Sriman Narayanan (Autoren)

Buch | Softcover

68 Seiten

2024
Editions Notre Savoir (Verlag)
978-620-8-07361-9 (ISBN)

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Comme nous le savons, les enzymes sont des molécules cruciales, elles sont principalement importantes dans la digestion car elles aident à décomposer les grosses molécules alimentaires insolubles en petites molécules solubles qui peuvent être facilement absorbées. Les enzymes déploient des efforts extraordinaires à leur pH optimal. La lipase est sécrétée par le pancréas et les parois de l'intestin grêle. Elle digère les molécules complexes de graisse (ou lipides) en molécules simples et solubles d'acide gras et de glycérol. Les lipases sont des enzymes importantes sur le plan industriel. Ces enzymes sont produites par divers micro-organismes. Cependant, il existe peu d'études sur la production d'enzymes par des espèces de Bacillus thermophiles.

P.Udhaya Raja travaille comme professeur assistant, département de microbiologie, SELVAMM ARTS & SCIENCE COLLEGE (Autonome) (Nationally Reaccredited at 'A' Grade by NAAC) UGC Recognized 2(f) and 12(B) Institution Affiliated to Periyar University NAMAKKAL-637 003 : Tamilnadu. Son domaine de spécialisation est la technologie des enzymes et la microbiologie environnementale.

Erscheinungsdatum	13.09.2024
Sprache	französisch
Maße	152 x 229 mm
Gewicht	113 g
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Biologie ► Allgemeines / Lexika
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Biologie ► Mikrobiologie / Immunologie
Schlagworte	Bacillus sp. • chromatographie sur colonne • lipases • SDS PAGE et réaction en chaîne de la polymérase PCR
ISBN-10	620-8-07361-8 / 6208073618
ISBN-13	978-620-8-07361-9 / 9786208073619
Zustand	Neuware