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Die vielschichtigen antibakteriellen Mechanismen von Honig verstehen

Muhammad Aurongzeb, Yasmeen Rashid (Autoren)

Buch | Softcover

60 Seiten

2024
Verlag Unser Wissen
978-620-7-40793-4 (ISBN)

Titel nicht im Sortiment

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Die medizinischen Eigenschaften des Honigs, die seit langem in der traditionellen Heilkunde anerkannt sind, erleben in der modernen Medizin ein Wiederaufleben. Trotz seiner gut dokumentierten antibakteriellen Wirkung sind die genauen Mechanismen nach wie vor unklar, einschließlich der Beteiligung von Honigproteinen an dieser Wirkung und ihrer Interaktion mit pathogenen Organismen. Wir haben verschiedene Honigsorten verwendet, um ihre antibakteriellen und antimykotischen Eigenschaften sowie ihre Hemmaktivität gegenüber Peroxidase-Enzymen zu ermitteln. Außerdem habe ich die Proteine aus Honigproben extrahiert und charakterisiert und die Hypothese aufgestellt, dass Honig, der Glukoseoxidase enthält, Wasserstoffperoxid produziert, das für seine antibakterielle Wirkung bekannt ist. Während die bisherige Literatur darauf hindeutet, dass Honig gegen Mikroorganismen wirkt, die Katalase- oder Peroxidase-Enzyme besitzen, die Wasserstoffperoxid neutralisieren, deutet meine Hypothese auf das Vorhandensein eines Bestandteils im Honig hin, der Katalase oder Peroxidase hemmt und somit Wasserstoffperoxid schützt und seine antibakterielle Wirkung gegen Katalase-produzierende Zellen oder Bakterien verstärkt.

Dr. Muhammad Aurongzeb ist ein engagierter Forscher, der gerne in dynamischen und anspruchsvollen Forschungsumgebungen arbeitet. Sein Schwerpunkt liegt auf Mikrobiologie und Biotechnologie, und er möchte einen aktiven Beitrag zu Teams leisten, die an innovativen Projekten in diesen Bereichen arbeiten. Dr. Aurongzeb besitzt einen Doktortitel in Biotechnologie, ergänzt durch einen M.Phil.

Erscheinungsdatum	25.04.2024
Sprache	deutsch
Maße	152 x 229 mm
Gewicht	100 g
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Biologie ► Allgemeines / Lexika
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Biologie ► Mikrobiologie / Immunologie
Schlagworte	antibakteriell • antimykotisch • Peroxidasehemmung • Volksmedizin • Wirkungsweise von Honig bei Wunden
ISBN-10	620-7-40793-8 / 6207407938
ISBN-13	978-620-7-40793-4 / 9786207407934
Zustand	Neuware