Advanced Planning in Fresh Food Industries (eBook)
XIV, 240 Seiten
Physica (Verlag)
978-3-7908-1646-4 (ISBN)
Production planning in fresh food industries is a challenging task. Although modern Advanced Planning and Scheduling (APS) systems could provide significant support, APS implementation numbers in these industries remain low. Therefore, based on an in-depth analysis of three sample fresh food industries (dairy, fresh and processed meat), the author evaluates what APS systems should offer in order to effectively support production planning and how the leading systems currently handle the most distinguishing characteristic of fresh food industries, the short product shelf life. Starting from the identified weaknesses, customized software solutions for each of the sample industries are proposed that allow to optimize the production of fresh foods with respect to shelf life. The book thereby offers valuable insights not only to researchers but also to software providers of APS systems and professionals from fresh food industries.
Advanced Planning and Scheduling Systems.- Fresh Food Industries.- The Fresh Food Industry’s Profile Regarding APS Systems.- Shelf Life in Fresh Food Industries.- Shelf Life Integration in APS-Systems.- Shelf Life Integration in Yogurt Production.- Shelf Life Integration in Sausage Production.- Shelf Life Integration in Poultry Processing.- Conclusions and Recommendations.
| Erscheint lt. Verlag | 30.3.2006 |
|---|---|
| Reihe/Serie | Contributions to Management Science | Contributions to Management Science |
| Zusatzinfo | XIV, 240 p. 63 illus. |
| Verlagsort | Heidelberg |
| Sprache | englisch |
| Themenwelt | Mathematik / Informatik ► Mathematik |
| Technik | |
| Wirtschaft ► Betriebswirtschaft / Management ► Logistik / Produktion | |
| Wirtschaft ► Betriebswirtschaft / Management ► Planung / Organisation | |
| Wirtschaft ► Betriebswirtschaft / Management ► Wirtschaftsinformatik | |
| Schlagworte | APS Systems • Fresh Food • logistics • Production • production management • Scheduling • Shelf Life |
| ISBN-10 | 3-7908-1646-9 / 3790816469 |
| ISBN-13 | 978-3-7908-1646-4 / 9783790816464 |
| Haben Sie eine Frage zum Produkt? |
PDF (Wasserzeichen)Größe: 2,4 MB
DRM: Digitales Wasserzeichen
Dieses eBook enthält ein digitales Wasserzeichen und ist damit für Sie personalisiert. Bei einer missbräuchlichen Weitergabe des eBooks an Dritte ist eine Rückverfolgung an die Quelle möglich.
Dateiformat: PDF (Portable Document Format)
Mit einem festen Seitenlayout eignet sich die PDF besonders für Fachbücher mit Spalten, Tabellen und Abbildungen. Eine PDF kann auf fast allen Geräten angezeigt werden, ist aber für kleine Displays (Smartphone, eReader) nur eingeschränkt geeignet.
Systemvoraussetzungen:
PC/Mac: Mit einem PC oder Mac können Sie dieses eBook lesen. Sie benötigen dafür einen PDF-Viewer - z.B. den Adobe Reader oder Adobe Digital Editions.
eReader: Dieses eBook kann mit (fast) allen eBook-Readern gelesen werden. Mit dem amazon-Kindle ist es aber nicht kompatibel.
Smartphone/Tablet: Egal ob Apple oder Android, dieses eBook können Sie lesen. Sie benötigen dafür einen PDF-Viewer - z.B. die kostenlose Adobe Digital Editions-App.
Zusätzliches Feature: Online Lesen
Dieses eBook können Sie zusätzlich zum Download auch online im Webbrowser lesen.
Buying eBooks from abroad
For tax law reasons we can sell eBooks just within Germany and Switzerland. Regrettably we cannot fulfill eBook-orders from other countries.
aus dem Bereich
