Blick ins Buch

Tisch 17 is'n Arsch!

Geständnisse eines Gastwirts

Irmin Burdekat (Autor)

Buch | Softcover

288 Seiten

2024 | 4. unveränderte Aufl. (Softcover)
tpk-Verlag
978-3-936359-68-8 (ISBN)

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Einer der erfolgreichsten Gastwirte Deutschlands hat (mal wieder) ein Buch geschrieben: Irmin Burdekat erzählt über sein Leben an der Gäste-Front. Ob als Hotelpage, Hotelier auf einer Insel oder Chef einer Autobahnraststätte, als Livemusikkneipier oder nationaler Systemgastronomie-Guru ('Alex', 'Café & Bar Celona') - entlang der vielfältigen Stationen seiner gastronomischen Biografie spinnt Burdekat einen kurzweiligen Faden an Geschichten und Beobachtungen, an Begegnungen und Gastrotipps. Man erfährt nicht nur, wie es hinter der Theke zugeht, sondern Burdekat gestattet auch Einblicke in Kopf und Herz eines 'Dienstleistungssklaven'. Augenzwinkernde Gästebeschimpfung und ein wenig Kollegenschelte gehören natürlich dazu. Ein Buch für Gäste. Und Gastronomen. Also für alle! 'Bemerkenswert ist Burdekats unverwüstlicher Glaube an das Gute im Gast. Seine Mission ist und bleibt das fröhliche Restaurant' - Jörg Rosenstengel'Vierzig Jahre Gastronomie bieten reichlich Stoff für Dramen, Tragödien und Triumphe. Von denen erzählt Burdekat mit angenehmer Leichtigkeit und serviert dem Leser en passant eine kleine (Pop-)Kulturgeschichte der Bundesrepublik Deutschland mit.' - Jörg Rosenstengel

Irmin Burdekat ist Gastwirt, weil – wie er sagt – es zu etwas anderem nicht gereicht hätte. Gott sei Dank, denn er ist ein tiefsinniger, humorvoller und engagierter Gastgeber. Als (Mit)Gründer der Kneipenketten ALEX und Café & Bar Celona war und ist er erfolgreich. Als Gitarrist einer kleinen Dorfband ('Candy & the Sugarboys') eher nicht! Fünf Kinder, ein Esel, ein Hund und eine starke Frau trösten ihn. Seine flotten Sprüche – ironisch, witzig und analytisch – werden in seinen Büchern zu einem unterhaltsamen Cocktail. Wer ihm beim 'Bücher Mixen' zuschauen will, muss sich auf den weiten Weg nach Kanada machen. Gleich das erste Blockhaus links, oben auf dem Felsen, direkt am Georgian Bay.

»Burdekat gibt großartige Einblicke in eine für Gäste verborgene Welt, und er kann erzählen, und zwar so gut, so leicht und heiter, dass sich die Lektüre unbedingt lohnt.« – Karsten Röhr, Nordwest-Zeitung

»Irmin Burdekats Bekenntnisse eines Gastwirts sind vor allem eins: Realsatire. In 27 Kapiteln, von denen keines langweilig ist, lässt er uns teilhaben an gastronomischen Kamikaze-Einsätzen, improvisierten Sternstunden und unsinnigen Machtspielchen. Knapp 300 Seiten sind pures (Lese-)Vergnügen.« – Petra Mewes, kreuzer Leipzig

»Nach der ersten Seite hat man sich im Grunde schon festgelesen. Hier erzählt ein Profi höchst vergnüglich und fesselnd von seinem tollen Berufsleben als Gastwirt.« – Gastronomie Report

»Tisch 17 is‘n Arsch. Man kann von dieser Beurteilung halten, was man mag. Aber eines ist sicher: Wirte und Köche sitzen am längeren Hebel.« – Peter Gnaiger, Salzburger Nachrichten

»Vierzig Jahre Gastronomie bieten reichlich Stoff für Dramen, Tragödien und Triumphe. Von denen erzählt Burdekat mit angenehmer Leichtigkeit und serviert dem Leser en passant eine kleine (Pop-)Kulturgeschichte der Bundesrepublik Deutschland mit.« – Jörg Rosenstengel

Erscheinungsdatum	15.06.2016
Zusatzinfo	mit 60 farb. Fotos u. Abb.
Verlagsort	Bielefeld
Sprache	deutsch
Maße	135 x 210 mm
Gewicht	503 g
Einbandart	Englisch Broschur
Themenwelt	Literatur ► Biografien / Erfahrungsberichte
	Literatur ► Essays / Feuilleton
	Literatur ► Romane / Erzählungen
Schlagworte	20. Jahrhundert (1900 bis 1999 n. Chr.) • Biografien und Sachliteratur • Deutschland; Geschichten • Gastronomie • Gastwirt / Gastwirtin • Gastwirt/-in • Hotelerie • Kneipe
ISBN-10	3-936359-68-7 / 3936359687
ISBN-13	978-3-936359-68-8 / 9783936359688
Zustand	Neuware