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Lebensmitteltechnologie

Microorganisms in Foods 8
Use of Data for Assessing Process Control and Product Acceptance
von International Commission on Microbiological..
Buch | Softcover
2016 | Springer-Verlag New York Inc.
ISBN: 9781489978158
CHF 269,60 (inkl. MwSt)
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Food Preservatives
von Nicholas J. Russell; Grahame W. Gould
Buch | Softcover
2012 | Springer-Verlag New York Inc.
ISBN: 9781475710069
CHF 224,65 (inkl. MwSt)
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Lebensmittel-Immunologie
Eine Einführung in die molekularen Wirkmechanismen mit Videos und Verständnisfragen
von Christopher Beermann
Buch | Softcover
2019 | Auflage: 1 | Springer
ISBN: 9783662591185
CHF 41,95 (inkl. MwSt)
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Konjac Glucomannan
Production, Processing, and Functional Applications
von George Srzednicki; Chaleeda Borompichaichartkul
Buch | Hardcover
2020 | CRC Press
ISBN: 9781138367173
CHF 299,95 (inkl. MwSt)
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Dairy Fat Products and Functionality
Fundamental Science and Technology
von Tuyen Truong; Christelle Lopez; Bhesh Bhandari;..
Buch | Hardcover
2020 | Auflage: 1 | Springer International Publishing
ISBN: 9783030416607
CHF 299,55 (inkl. MwSt)
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Pullulan
Processing, Properties, and Applications
von Shakeel Ahmed; Aisverya Soundararajan
Buch | Hardcover
2020 | Jenny Stanford Publishing
ISBN: 9789814877176
CHF 199,95 (inkl. MwSt)
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Barley
Properties, Functionality and Applications
von Sneh Punia
Buch | Softcover
2020 | CRC Press
ISBN: 9780367819934
CHF 309,95 (inkl. MwSt)
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