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The Painful Truth about Hunger in America

Why We Must Unlearn Everything We Think We Know--and Start Again

von Mariana Chilton

Buch | Hardcover

2024 | MIT Press

ISBN: 9780262048309

CHF 55,⁸⁵ (inkl. MwSt)

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Beer

A Global Journey through the Past and Present

von John W. Arthur

Buch | Softcover

2024 | Oxford University Press Inc

ISBN: 9780197776988

CHF 20,⁹⁰ (inkl. MwSt)

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Akzeptanz von In-vitro-Fleisch und pflanzenbasierten Fleischersatzprodukten in..

Eine Anwendung der Theorie der kognitiven Hierarchie

von Maresa Anna Temmen

Buch | Softcover

2022 | Auflage: 1 | Springer Fachmedien Wiesbaden GmbH

ISBN: 9783658374792

CHF 83,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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Chemical and Functional Properties of Food Components

von Hanna Staroszczyk; Zdzislaw E. Sikorski

Buch | Hardcover

2023 | CRC Press

ISBN: 9781032199221

CHF 287,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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Food Microbiology Laboratory for the Food Science Student

A Practical Approach

von Cangliang Shen; Yifan Zhang

Buch | Softcover

2023 | Auflage: 2 | Springer International Publishing

ISBN: 9783031261961

CHF 104,⁸⁰ (inkl. MwSt)

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Encyclopedia of Human Nutrition

Media-Kombination

2023 | Academic Press Inc

ISBN: 9780128218488

CHF 4.449,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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The Sensory Evaluation of Dairy Products

von Stephanie Clark; MaryAnne Drake; Kerry Kaylegian

Buch | Hardcover

2023 | Auflage: 3 | Springer International Publishing

ISBN: 9783031300189

CHF 164,⁷⁵ (inkl. MwSt)

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Encyclopedia of Meat Sciences

von M. Dikeman

Media-Kombination

2023 | Academic Press Inc

ISBN: 9780323851251

CHF 2.557,⁰⁰ (inkl. MwSt)

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Craft Weed, with a new preface by the author

Family Farming and the Future of the Marijuana Industry

von Ryan Stoa

Buch | Softcover

2024 | MIT Press

ISBN: 9780262548663

CHF 39,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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Statistics in Food and Biotechnology

From Theory to Practical Applications

von Gerhard Schleining; Saverio Mannino; Prisana..

Buch | Hardcover

2024 | Springer International Publishing

ISBN: 9783031515675

CHF 249,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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Food Science and Technology

Trends and Future Prospects

von Oluwatosin Ademola Ijabadeniyi

Buch | Softcover

2020 | Auflage: 1 | De Gruyter

ISBN: 9783110667455

CHF 146,⁹⁰ (inkl. MwSt)

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Pulsed Electric Fields Technology for the Food Industry

Fundamentals and Applications

von Javier Raso; Volker Heinz; Ignacio Alvarez; Stefan..

Buch | Hardcover

2021 | Auflage: 2 | Springer International Publishing

ISBN: 9783030705855

CHF 239,⁶⁵ (inkl. MwSt)

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Biscuit Baking Technology

Processing and Engineering Manual

von Iain Davidson

Buch | Softcover

2023 | Academic Press Inc

ISBN: 9780323999236

CHF 219,⁰⁰ (inkl. MwSt)

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The Produce Contamination Problem

Causes and Solutions

von Karl Matthews; Deepti Salvi

Buch | Softcover

2023 | Academic Press Inc

ISBN: 9780128195246

CHF 322,⁰⁰ (inkl. MwSt)

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Smart Food Industry: The Blockchain for Sustainable Engineering

Volume II - Current Status, Future Foods, and Global Issues

von Eduardo Jacob Lopes; Leila Queiroz Zepka; Mariany..

Buch | Hardcover

2024 | CRC Press

ISBN: 9781032138657

CHF 259,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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Handbook on Sourdough Biotechnology

von Marco Gobbetti; Michael Gänzle

Buch | Hardcover

2023 | Auflage: 2 | Springer International Publishing

ISBN: 9783031230837

CHF 329,⁵⁰ (inkl. MwSt)

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Food

von John Coveney

Buch | Hardcover

2023 | Routledge

ISBN: 9781032298337

CHF 149,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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Food Texturology: Measurement and Perception of Food Textural Properties

von Andrew Rosenthal; Jianshe Chen

Buch | Hardcover

2023 | Auflage: 2 | Springer International Publishing

ISBN: 9783031418990

CHF 134,⁸⁰ (inkl. MwSt)

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Food

von John Coveney

Buch | Softcover

2023 | Routledge

ISBN: 9781032298344

CHF 34,⁹⁰ (inkl. MwSt)

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Integrated Agriculture

An Approach for Sustainable Agriculture

von Amanullah

Buch | Softcover

2024 | Auflage: 1 | De Gruyter

ISBN: 9783111448015

CHF 125,⁹⁰ (inkl. MwSt)

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